貨比三家！哪家的菜最便宜？這份清單請收藏

開門七件事，

柴米油鹽醬醋茶。

「菜籃子」考驗「巧主婦」，

哪裡能買到便宜又放心的菜？

這周啊小又去為你探營啦~

（此表格由平和物價局提供截止時間：3月26日早上10點）

買菜可不是一件簡單事

一不小心就會陷入無良菜販的陷阱

快來學學，菜要怎麼挑吧！！

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一、怎麼挑青菜？

看長短：葉子短的品質佳，吃起來鮮美有味，營養飽滿；而葉子長的纖維多，口感較差。

看顏色：葉柄偏白的青菜味淡，而葉柄青綠的味濃，因為含有的葉綠素更多，證明長得好！

生活中我們吃得最多的蔬菜就是它，營養價值比肉還高，千萬不能挑錯了。

二、怎麼挑捲心菜？

掂分量：拿在手上掂一掂，飽滿的水分，分量不輕的很可能就是一顆優質的捲心菜~至於輕飄飄的，葉子肯定乾癟了。

看葉球：好的捲心菜應當還有緊實堅硬的葉球，包心鬆散的就不要再買了！如果捲心菜的頂部隆起，那就說明球內過老，已經不好吃了。

三、怎麼挑菠菜？

挑時間：菠菜上市的時間是10月到第二年的4月。但最佳的購買時間是12月上旬到2月上旬哦~

看外形：一定要看準了葉柄短，根部細小顏色偏紅，葉子深綠的菠菜買，才是最好的~那些葉子上有黃斑，葉背長灰毛的菠菜，是絕對不能買的！

菠菜素有「營養模範生」的美稱，是消化不佳，皮膚粗糙的朋友的首選哦！

四、怎麼挑蓮藕？

聞一聞：蓮藕來自土壤，只有一種泥土味。如果聞到發酸的味道，那就是用藥劑處理過的，買不得。

看通氣孔：把蓮藕切開一小段，通氣孔大的表示鮮嫩多汁，藕就買這樣好吃的~

看藕節：藕節的數量不是選購的關鍵，要挑粗而短，成熟度高的藕節來買。

蓮藕可做菜可燉湯，絕對是秋天滋補的珍品！只有帶著挑剔的眼光才能買到最好的食材~

五、怎麼挑南瓜？

聞氣味：成熟的南瓜會由內而外散發出一種特殊的香氣，沒有成熟的就只是一種菜瓜味。

掐外皮：用指甲輕掐一下南瓜的外皮，一掐就破，還滲水的，那便是嫩瓜，還不成熟。瓜表皮堅實，如果用拇指摩擦表面，出現白色粉末的話，就表示南瓜已經面了。

南瓜中的果膠有清熱解毒的功效，買對了就是賺到，買錯了看看是不是就學會啦~

六、怎麼挑土豆？

挑形狀：個頭小，整體大小不均勻，還有坑坑窪窪蟲洞的土豆，應當捨棄掉。圓的土豆比扁的土豆來得更好削~

看表面：腐爛，發芽的土豆不能吃，表面有淤青，黑斑，出現綠顏色的土豆也都不能要了！

質量好的土豆富含膳食纖維，味甘鮮美，粗糙的土豆吃起來味道都不對，學會挑真的很重要啊~

七、怎麼挑生薑？

搓表皮：姜皮易剝落，用手搓開表皮，里外顏色差別大的就是硫磺姜了！

用嘴嘗：拿手摳下一小塊放在嘴裡嘗一下，姜味不濃的謹慎購買。

八、怎麼挑黃瓜？

挑刺：新鮮又有味的黃瓜表面上一定帶刺，刺小而密的便是最好的！

看豎紋：好吃的黃瓜表皮上會有比較突出的豎紋，形狀清晰。而那些表面順滑，沒有豎紋的黃瓜就比較沒味。

挑身材：看上去高挑細長，肥瘦大小均勻的「美人」黃瓜口感一定不會差~

天天吃黃瓜，用黃瓜，是不是今天才知道正確的挑選方式呢~

九、怎麼挑菜花 ？

看顏色：白色、乳白色或微黃，是菜花最健康的顏色~顏色偏深的，表面發黃的是不新鮮的哦。

看花球：選擇花朵緊簇，中間沒有散開的的菜花，不夠結實的花朵也不要買。

菜花味美可口，好消化易吸收，做給老人小孩吃可要仔細挑著點哦~

十、怎麼挑茄子？

看顏色：好的嫩茄子以紅紫色，黑紫色為主，看上去油亮光滑。看上去堅挺新鮮，顏色卻偏褐色的茄子，那絕對是黑心商販動了手腳了！

看花萼：茄子花萼和果肉連接的位置，有一條淡顏色的帶環。帶狀環越清晰越大，說明茄子新鮮好吃~

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責 編 | 庄 瑋審 核 | 朱國文

監 制 | 羅小雨總 監 | 黃榮才

來 源 | 平和縣新聞中心

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