減脂的真諦：80%減脂的人都沒搞明白！
想要一個好看的身型，這是每個人夢寐以求的事，但是總所周知，一切看似美好的事情，都是要付出巨大的代價來完成。
但是不管自己怎麼運動+節食
卻依舊看著沒什麼變化
就算好不容易瘦了一點
也可能在無意間的「鬆懈」又胖了回去
贅肉總是那麼的「猖狂」
想瘦，真的是太難了！
其實大家要知道，過高的體脂才是胖的根源。雖然我們不斷說減脂減脂，但是你真的了解人體脂肪嗎？一聽到「脂肪」這個詞，大多數人就會聯想到臃腫的身材、不健康的飲食、甚至某些慢性疾病的幕後黑手，但是它和人們避之不及的肥胖到底有什麼關係呢？
什麼是脂肪？
脂肪存在於人體和動物的皮下組織及植物體中，是生物體的組成部分和儲能物質。人體內的脂類，分成兩部分，即：脂肪與類脂。它既是人體組織的重要構成部分，又是提供熱量的主要物質之一。
我們身上的脂肪，被稱為脂肪組織，脂肪組織是一種疏鬆的結締組織。脂肪組織主要由脂肪細胞構成，根據脂肪細胞結構和功能的不同，脂肪組織分為棕色脂肪和白色脂肪兩類。
棕色脂肪和白色脂肪的區別
棕色脂肪組織呈棕色，其特點是組織中有豐富的毛細血管，脂肪細胞內散在許多小脂滴，線粒體大而豐富，核圓形，位於細胞中央，成年人體內棕色脂肪的重量一般都低於體重的2%。它含有高度團縮的棕色脂肪的作用，是將脂質分解產熱調節體內脂質比例。
棕色脂肪是負責分解引發肥胖的白色脂肪人體組織，將其轉化成二氧化碳、水和熱量。它可以加快人體新陳代謝，促進白色脂肪消耗。所以，不要錯怪棕色脂肪了，讓人體態臃腫的並不是它！
白色脂肪組織廣泛分布在體內皮下組織和內臟周圍，主要功能是將體內過剩的能量以中性脂肪的形式儲存起來，以供機體在需要的時候使用，是體內脂肪的主要儲存形式。形成通常人們所不願看到的肥胖。
而且它還會分泌出多種促炎因子以及肽類激素，促進動脈粥樣硬化的形成和發展。在人體中白色脂肪的量要明顯高於棕色脂肪，因為白色脂肪細胞中含有脂滴，它的主要成分是甘油三酯，體內90%以上的脂肪是甘油三酯。當脂滴內的甘油三酯多了，脂肪細胞就會變大，導致肥胖。
按區域分布的脂肪
按照區域分布不同，脂肪也分為了兩種。一種是皮下脂肪，一種是內臟脂肪。皮下脂肪位於皮膚層下，主要的作用有絕熱和貯存。皮下脂肪是人體儲存『餘糧』的主要場所。通常直接導致腹部贅肉等肥胖部位的罪魁禍首就是皮下脂肪。
內臟脂肪本來是用來幫助穩定和保護內臟，但是內臟脂肪是所有脂肪中胰島素抗性最高的，從而造成糖尿病風險升高。另外，內臟脂肪也是造成心血管疾病、中風、甚至痴呆的罪魁禍首。相對比皮下脂肪，內臟脂肪對健康的危害更大。
脂肪是如何形成的？
脂肪細胞中含有一個大脂滴，裡面主要成分是半液體狀態的甘油三酯，也就是說甘油三酯是人體內含量最多的脂類，大部分組織均可以利用甘油三酯分解產物供給能量。同時肝臟、脂肪等組織還可以進行甘油三酯的合成，在脂肪組織中貯存。
甘油三酯的主要來源主要有兩種。一是人體自身合成。人體可以產生甘油三脂的途徑主要是通過肝臟，當我們食用含有碳水化合物的食物時，血液內的血糖就會升高，這時肝臟利用血糖生成甘油三酯，並通過極低密度脂蛋白，經血液轉運到脂肪組織進行存儲。
二是攝入脂肪分解合成甘油三酯。由食物攝取而來的中性脂肪，會先被分解成脂肪酸和甘油，再由小腸吸收，從而被合成為甘油三酯，然後經由淋巴管，儲存在脂肪細胞中。
脂肪如何分解？
人體正常情況下的能量供應，75%來自於糖，15%來自於蛋白質，10%來自於脂肪，脂肪的儲存和分解過程都較慢，而且很複雜。人體只有在糖使用完了後，才開始使用儲存的蛋白質，蛋白質不會無限地分解，多餘的蛋白質分解完後，才開始分解脂肪。
糖以糖元方式儲存在體內，當體內的糖元基本上全部清除，這時主要靠分解蛋白質來補充能量，其實這時候已經在準備分解脂肪了。脂肪分解需要數十種酶，分解蛋白質這段時間，蛋白質分解產生的氨基酸，一方面用來分解產生能量，另一方面用來合成這些酶。
當這些酶出現後，脂肪開始動員，脂肪的能量很高，當脂肪在分解的過程中沒有食物攝入，那麼這個能量渠道就會維持，酶的合成不會改變，並可能增加，只有當血糖上去後，人體發現有糖供應了，脂肪分解的酶濃度才會降低，脂肪分解減慢，而在糖供應充足的情況下，脂肪從分解再次轉換為合成。
脂肪有什麼用？
脂肪是支持人體功能，並提供能量的三大主要養分之一，對人體來說它是非常好的能量來源，雖然少吃脂肪可有效控制能量的攝取，但不吃脂肪會危害身體健康！
首先，脂肪是構成身體細胞的重要成分之一，脂肪中的磷脂和膽固醇是人體細胞的主要成分，腦細胞和神經細胞中含量最多。一些固醇則是製造體內固醇類激素的必需物質，如腎上腺皮質激素、性激素等。
脂肪供給人體熱能。脂肪所含的碳和氫比碳水化合物多。因此在氧化時可釋放出較多熱量。1克脂肪可釋放3千卡的熱能，是營養素中產熱量最高的一種。
調節體溫和保護內臟器官。脂肪大部分貯存在皮下，用於調節體溫，保護對溫度敏感的組織，防止熱能散失。脂肪分布填充在各內臟器官間隙中，可使其免受震動和機械損傷，並維持皮膚的生長發育。
脂肪還可以防止皮膚老化，有些不溶於水而只溶於脂類的維生素，A 、 D 、 E 、 K 等，只有在脂肪存在時才能被人體吸收利用。而且脂肪還是大姨媽的保護者，因為體脂率過低會導致大姨媽出走，雌激素孕激素水平紊亂，會給女性帶來諸多影響。
脂肪過多的危害
首先是我們都知道的， 脂肪過多會發胖!人體脂肪堆積超過一定數量和比例就是肥胖。通過進食攝入的多餘的糖和蛋白質都可以轉化成脂肪，所以不管你吃的是什麼，只要攝入超過消耗，都會被轉化成並儲存為脂肪。
體脂過高產生橘皮組織，橘皮組織是一種獨特的脂肪組織結構改變。當新陳代謝失調、脂肪組織體積增大、脂肪組織內的分子超出脂肪細胞間隙時，會形成皮下脂肪組織的微小結頭，裡面充滿了容易積累毒素的淋巴液，破壞了供血和體內垃圾有效利用過程。
結果是皮膚凹凸不平，外觀上看像橘皮。人體最容易長出橘皮組織的地方是臀部，海綿組織的累積特別快，很容易使臀部線條顯得鬆弛下垂。
像腸周圍堆積脂肪，還容易引起抑鬱和不孕不育。很多人認為中年發福很正常，但事實並非如此。隨著年齡增加，你的活動量更少，這時你需要攝入更少的卡路里。內臟脂肪不斷分泌化學物質，能擾亂整個內分泌系統，導致其他激素失衡，引發多囊卵巢綜合征。
減肥=減少脂肪數量？
前面我們已經介紹過讓人發胖的白色脂肪細胞主要成分是甘油三酯。當甘油三酯多了，脂肪細胞就會變大，最終導致肥胖的發生。可見肥胖的原因並不是脂肪細胞增多了，而是甘油三酯太多，導致的脂肪細胞體積增大。
研究脂肪的分子生物學家Kirsty Spalding的發現，成年後我們在一生中保持著相同數量的脂肪細胞，不管我們是否隨著時間的推移而增加或減輕體重。所以胖瘦跟脂肪細胞的數量無關，而是跟細胞的大小有關。
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