廣東每10人就有1人得腎病！你煲湯的這3個習慣就是「罪魁禍首」
據一項流行病學統計表明，廣東慢性腎病發病率高達12.1%，和我國台灣地區同據世界「前列」。其中廣東接受血液透析治療的慢性腎衰竭患者數更是居全國前三位。
而這些腎病高發的地區都有一個共同特徵 --- 就是喜歡喝各種「老火靚湯」和涼茶。
「老火靚湯」雖好喝，但這些熬湯習慣卻可能讓它成為隱形的「腎殺手」
廣東人是最愛煲湯的，也是最會煲湯的。比如各種草藥燉鴨湯，苦瓜黃豆煲排骨，花旗參煲烏雞，椰子燉雞等等。幾乎家家戶戶都會幾樣美味的「拿手好湯」。
不過湯雖好喝，熬煮不當卻也可能讓它變成隱形的「腎殺手」。
1. 肉湯熬太久
廣東人煲湯講究「煲三燉四」，即煲湯三個小時，燉湯要四個小時。
但燉煮時間過長，就會導致肉湯中的嘌呤含量變得非常高，同時又因為濃肉湯富含蛋白質，脂肪，一次性喝的太多，就使得腎臟負擔變重。
所以，健康人如果實在喜歡喝「老火靚湯」，那麼就要盡量注意適量喝，別貪喝。而對於上了年紀的人，本身腎功能就已經弱化，就不建議經常喝煮太久的濃肉湯了。
2. 亂用有肝腎毒性的中藥
和許多人固有形象里「中草藥天然無害」不同，許多中藥材其實都有不同程度的肝腎毒性，甚至強致癌毒性。
而正是由於濫用中藥（比如各種食膳和涼茶）而導致的腎病高發，世界上甚至為此起了個專有醫學名詞叫做 「中草藥腎病」（Chinese herbs nephropathy）。
根據國家葯監局發布的文件顯示，有肝腎毒性的常見中藥就包括：
冬蟲夏草、海馬、艾葉、魚腥草、肉桂、柴胡、野蜂蜜、蘆薈、檳榔、土茯苓、土荊芥、土三七、梔子、白屈菜、白果、半夏、石蒜、山慈菇、夾竹桃、肉豆蔻、蒼朮、澤瀉、相思子、槲寄生、桑寄生、芫花、大白頂草、蒲黃、甘草、延胡索、黃芩、決明子、補骨脂等等。
3. 油鹽下太多
許多人在熬湯時為了調味，可能會下不少的鹽、油等調味品。這樣的一小碗湯可能就會導致人一天的鹽攝入量超標。
攝入太多油鹽除了會傷腎，還會引發心腦血管疾病、痛作等問題。
尤其是對於本身有高血壓、糖尿病、高血脂等問題的患者，油鹽的過度攝入更會加重腎損傷，導致腎病的高發。
「養腎」的幾個小建議
1. 不亂放中藥滋補
中藥雖好，但也要用對才行。會傷肝腎的中藥不止上面提到這的那些，大家可要擦亮眼睛，別盲目滋補了。
當然，平時放些枸杞、紅棗煮湯是完全沒問題的。
2. 提倡喝清湯、淡湯
湯本身是營養健康的，只要記住少放油鹽，不亂用中藥滋補，大家完全沒必要害怕喝湯。
3. 養成定期檢查的習慣
慢性腎病的早期發病癥狀隱晦，有超九成人都是「隱形」的腎臟病人。因此養成定期檢查的習慣是很重要，尤其是有高血壓、糖尿病等問題的人群更要注意並發腎病的風險。
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