春天不吃這種野菜太可惜了，既能養血肝，又能抗癌，但兩種人慎用

春天來了，農村田埂上，屋背後，路邊都長出了各種各樣的野花野草，農民對它們再熟悉不過了，一農民祖祖輩輩都生活在這裡，見得多了，二在鬧饑荒的時候，這些野菜是用來救命的，所以人們對它的功效，吃法都一清二楚。今天給大家介紹的一種農村常見的野菜，既能養血肝，又能抗癌，但兩種人慎用。

這種野菜就是馬頭蘭，又叫馬蘭，紅梗菜，田邊菊等，野生的主要長於路邊，田野里，山坡上。它適應性強，抗旱耐熱，在我國大部分地區都有分布，例如：陝西，四川。它花期是在每年的5-9月，果期在8-10月，具有極高的藥用和膳食價值。

馬頭蘭含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素，胡蘿蔔素，以及17種以上氨基酸，其中7種為人體必須氨基酸，富含的蛋白質，這在菜葉中是不可多得的。常食用有清熱解毒，涼血止血，利濕消腫的功效，主治眼紅腫痛，黃疸，水腫等。臉上長痘痘的女生不妨多吃一些，它還是鹼性食物，還有一定的抗癌作用。在春天多吃馬頭蘭，能使我們身體充滿活力，每天都精神抖擻。

馬頭蘭和薺菜一樣，深受農民和城裡人的喜愛，是一種不可多得的養生野菜。它不僅可以藥用也可以食用，它的吃法有很多，常見的是過水後涼拌，也有熬湯，熬粥，或者翻炒，每個地方吃法不太一樣。馬頭蘭在口感上有獨特的香味，又好吃又開胃，還能養肝血，清肝火。提醒大家，採摘馬頭蘭的時候最好選田埂上，山坡上的，既營養，又沒有污染，千萬不要採摘路邊的，灰塵太大，不利於健康。

雖然馬頭蘭對人體有很多的益處，但是不是每個人都適合食用，特別是體寒女人和孕婦慎用，因為它偏涼性，體寒人吃了會更嚴重，胃寒的人也盡量少吃，否則寒上加寒，容易生病。

馬蘭頭你們都認識嗎？還知道馬蘭頭的其他功效和吃法嗎？歡迎大家留言評論。

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