春風十里不如你，喝了這款湯，健康又美麗

春天剛到，天氣乍暖還寒，很容易讓人感到不適，怎麼養生才可以健康度過這個春季呢？下面為您推薦食譜——花生眉豆雞腳湯，讓你健康每一天。

花生眉豆雞腳湯是廣東很常見的一款湯水，大小飯館裡都會有這款湯。它有健脾祛濕的功效，配上冬菇以及健筋骨的雞腳，可以健筋骨和衡水利濕，也是春困時的養生湯。女性在經期前，經常會出現肢體沉重，胃口不佳，面部稍有浮腫的現象，這些都是激素水平改變的原因，這款湯也可以有效改善這些癥狀。而且雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，所以女人常吃它還可以起到美容養顏的作用。

花生眉豆雞腳湯

材料

雞腳七個，泡發冬菇4-5朵，花生、眉豆各一小把，枸杞20粒，無核紅棗4粒，桂圓肉8-10粒，姜三片，鹽適量

做法

1、花生、眉豆洗凈，溫水浸泡1小時；冬菇溫水泡發後適當切小塊。

2、雞腳洗凈，斬去腳趾，在雞掌處劃開一刀，用開水汆燙五分鐘撈出，過冷水備用。

3、鍋內加清水，放入所有材料大火燒開煮10分鐘，轉小火，再煮約1.5小時，關火，撇去浮油，加鹽調味即可。

功效

健脾益胃、利水祛濕，是脾虛濕阻時的養生靚湯之一，男女老少皆宜。

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。這個湯具有活血止血、強筋健骨，美容養顏的功效。

特別提示

1、雞腳在雞掌處劃一刀，這樣在氽燙時可以焯去部分油脂，免得湯過油。

2、煲湯的紅棗如果有核要去核，否則容易燥熱，我用的是無核紅棗，所以是整顆的。

3、眉豆中含有容易引起溶血症的皂素，所以一定要煮熟後食用，否則會容易出現食物中毒的現象。

在我們平常的生活中，把一些簡單的食材合理搭配，就可以吃得健康，吃得美麗，你為什麼不試一下呢？

註：文章來自固生堂中醫，配圖來自123rf.com.cn正版圖片庫。

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