在油膩的餐桌上，生食這兩種果蔬，有利於解酒、降脂、保護血管

在日常生活中由於生活水平的提高，無論是在家裡就餐或是在餐廳中與朋友、同事之間聚會的時候，往往吃得菜品都會比較油膩，有時候還會喝上一些酒水來助興，這樣的飲食習慣一旦長此以往，很容易引起血脂的升高，從而會給我們的心腦血管健康帶來一些隱患，如高血壓、高血脂、腦血栓等疾病。我們如果在菜品油膩的餐桌上加上一些生食果蔬的菜品，不但爽口、解酒而且還能對防止血脂升高有一定的好處。生食果蔬沒有人為投放的食鹽、香精、糖精、增色劑、防腐劑等物質，保護了天然植物性食物中的營養素，不會因烹熟、遇熱而遭分解、破壞，尤其是有止血、抗癌、健身抗病作用的維生素C。植物性食物中的葉綠素、黃鹼素，有利於提高肝臟解毒功能，以及能助消化、促進代謝。下面小編就給大家介紹幾種有利於健康可以生食的果蔬。

1.生食西紅柿

西紅柿中含有天然的抗氧化劑番茄紅素，可以預防感冒、治療壞血症。番茄紅素是一種很強烈的抗氧化劑，有抗氧化損傷和保護血管內皮的作用，能夠有效的減少一些血管疾病的發生，還可以減少胃癌與消化癌的發生率。西紅柿中含有加快酒精分解、吸收的特殊果糖成分，可以快速擺脫酒後的頭昏狀態。西紅柿中含有豐富的維生素C，如果生食西紅柿，可以更好的來補充維生素C。

2.生食黃瓜

黃瓜中含有葫蘆素,可以提高人體的免疫力。黃瓜中含有的維生素E，具有一定的抗衰老作用。黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉化成脂肪。黃瓜中含有的維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能夠安神定志。黃瓜中含有的丙氨酸、精氨酸和谷氨醯胺，對肝臟病人特別是對酒精性肝硬化患者，有一定的輔助治療作用，可防治酒精中毒。黃瓜中含有的葡萄糖甙、果糖，不參與通常的糖代謝，對糖尿病患者會有一定的好處。

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