涼都六盤水正是吃春筍的時節，吃貨寶寶們美食來啦，你是否看餓了

正是吃春筍的時節，春筍的做法比冬筍又多了很多，今天來個最簡單的油燜竹筍

材料就兩樣: 鮮筍、干香菇。調料: 米酒、老抽、生抽、鹽、油

筍剝去皮

筍放進水裡煮沸焯水

.溫水提前泡發香菇，筍洗凈切成自己喜歡的形狀，把泡發好的香菇瀝干水，放碟子里備用。

起鍋，倒入較多的油燒至七分熱，因為竹筍比較吃油，所以放的油要比一般炒菜時多一些，把香菇和筍塊兒倒入油鍋里，煸炒一下之後，加入米酒老抽少許生抽、鹽少許

繼續翻炒至筍塊均勻上色，加入少量清水蓋上鍋蓋，燜燒5分鐘，最後翻炒收汁

完成上碟 開吃

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