兒童營養餐有哪些

1、小孩營養早餐搭配

主食:椰子吐司或胡蘿蔔吐司1--2片;副食:鹵牛肉數片;小菜:水果沙拉(蘋果,香蕉,西紅柿等)1份;湯羹:五穀豆漿。

主食:小籠包2個;副食:白水蛋1個;小菜:八寶菜1份;湯羹:牛奶。

主食:黃油吐司;副食:美味雞翅(黃油吐司可以夾雞蛋皮和乳酪,變成簡單三明治,那可以不用做雞翅)小菜:涼拌黃瓜;湯羹:鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶。

2、小孩營養正餐食譜

芝麻醬拌面:

麵條200克、芝麻醬50克、黃瓜半根、炒熟黑芝麻適量、涼開水200毫升、生抽2湯匙、鹽1/4茶匙、香油1茶匙。

黃瓜刨成絲,將芝麻醬倒入碗中,倒入涼開水,用筷子打圈,攪拌均勻,將芝麻醬稀釋為液體狀。往芝麻醬中倒入生抽、鹽和香油,拌勻。鍋中倒入清水,大火燒開之後,放入麵條煮熟撈起,放入涼開水過涼,瀝干水分。將瀝干水的面倒入碗中,調入芝麻醬,拌勻。在麵條上鋪上黃瓜絲,撒上少許炒熟的黑芝麻即可。

繽紛炒飯:

燈籠椒100g、胡蘿蔔1根、干香菇5g、干木耳3朵、茭白1根、蝦米30g、白米飯150g、油適量、生抽適量、香蔥適量。

泡發香菇和木耳,其它食材全部擇洗乾淨,切粒。熱油鍋,燈籠椒丁、胡蘿蔔丁、茭白丁和木耳丁放入鍋中炒熟,鏟起,待用。原鍋倒入食用油,然後放入蝦米和香菇丁,煸炒出味。放入米飯炒勻。燈籠椒丁、胡蘿蔔丁、茭白丁和木耳丁回鍋炒勻。倒入生抽調味。放入蔥粒炒勻,熄火盛出。

3、小孩營養湯羹食譜

蝦皮雞蛋羹:

土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。

雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨,熱水燙一下,擠干水份備用。燉盅中,加入蝦皮。蓋上蓋,上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

紫菜豆腐羹:

嫩豆腐1塊、紫菜50克、蔥花10克、高湯500毫升、鹽1/4茶匙。

豆腐洗乾淨後,切成小方塊。紫菜撕碎備用。湯鍋中加入高湯煮開。放入豆腐,放入紫菜,將紫菜用筷子散開。最後加入鹽調味即可。

小孩補鈣補鐵營養食譜

1、黃骨魚豆腐湯

黃骨魚1條、豆腐1大塊、姜3片、香菜1棵、鹽2茶匙。

將黃骨魚洗乾淨,豆腐洗乾淨,切成小塊,將香菜洗乾淨,切成末。取湯鍋,放入黃骨魚和薑片,放入沒過魚的水,大火煮開之後,換成小火熬煮約1個小時。煮到魚肉開始鬆散的時候,放入豆腐塊。將豆腐煮熟之後,調入鹽。將豆腐魚湯盛入碗中。撒上香菜末即可。

2、牛肉飯

蒸好的米飯半碗,牛肉末1勺,白糖、醬油、料酒各少許,油菜末勺。

把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒,邊煮邊用筷子攪勻,將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟後,將擇洗乾淨的油菜上火煮熟切碎,撒在牛肉飯上即可食用。

3、甜椒鮮味蛋片

紅甜椒30克、海米10克、煮熟的雞蛋3個。蔥花8克、蒜末3克、鹽少許、橄欖油適量。

紅甜椒洗凈,去蒂去籽,切小丁;海米用溫水洗凈,備用;煮熟的雞蛋去殼,切成片;炒鍋置火上,倒入橄欖油燒熱,下蔥花炒香;放入紅甜椒迅速翻炒,加少許鹽調味;加入海米同炒,炒至甜椒斷生時盛出;平底鍋置火上,倒入適量橄欖油燒熱;下入雞蛋片,用小火煎至略微上色;將煎好的蛋片與炒好的海米甜椒一同裝盤即可。

小孩肉類營養食譜

1、乾貝豆腐丸子

豆腐300g、油適量、鹽適量、肉末適量、乾貝適量、料酒適量、薑汁適量、耗油適量、雞精適量、澱粉適量、雞蛋適量。

乾貝洗凈,加蔥、姜、料酒上籠蒸一個小時。豆腐搗碎,加肉末、雞蛋液、鹽、薑汁、雞精,攪打上勁。擠成丸子用溫油炸微黃色。蔥、姜、蒜炒出香味,放入豆腐丸子,加開水、乾貝是乾貝汁、鹽、料酒、耗油、雞精,小火燒至入味,用水澱粉勾芡。

2、鹽焗雞粉蒸雞腿

雞腿1個、鹽焗雞粉20克、料酒1湯匙、薑絲適量、小蔥適量、芝麻油適量。

蔥切段姜切絲。雞腿加料酒,用鹽焗雞粉全部抹勻。淋上芝麻香油,抹勻。包上保鮮膜,腌制至少4小時,腌制過夜最好。冷水下鍋蒸,大火燒開後改中火。蒸約15分鐘,關火繼續燜5-8分鐘。把蒸好的雞腿泡進冰水了,再斬塊食用。

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