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要品茶香,先養好茶壺

三月下旬了,又到了春茶上市的時節。喜歡品茗的朋友們在關注春茶的同時也別忘了,好好保養一下茶壺。紫砂壺在茶壺界中是鼎鼎大名的,很久以前就聽說過紫砂壺泡茶非常奇妙。茶水過夜卻不腐敗,時間越長茶壺顏色越深,越能吸附茶香,用的時間長了,就算只倒入白水,再倒出,還是有茶香。紫砂壺買起來容易,但保養好卻是不易的。二哥今天要和大家分享的,就是紫砂壺保養的那些心

保持壺內外乾淨

茶壺不管是新壺還是已經在用的壺,都要徹底的清洗乾淨。尤其是新的茶壺,把茶壺表面的蠟、油、污漬等清洗乾淨,才能更好為以後泡茶打下基礎。在清洗完以後一定要將茶壺擦乾淨,不能留有水漬。存放的地方也非常講究,要放置在通風處,不能在悶熱處儲存,更不能包裹起來儲存。

切記,不要沾到油污

紫砂壺最怕油污,一定不能讓它沾上。紫砂壺沾上油污後,茶壺就吸收不到茶水了,還會留下油污。一旦紫砂壺沾到油污就要立即清洗乾淨。而且千萬不要在油煙大、塵埃多的地方儲存茶壺。

清洗時,用力要適度

清洗紫砂壺的時候一定要溫柔,不能用粗糙的毛巾狠狠地擦拭,要用柔軟的小刷子擦洗紫砂壺,在用開水沖洗,最後用乾淨的茶布擦乾淨。但是在清洗的過程中要注意,不能使用洗潔精或者任何一款含有化學物質的清洗用品清洗,這樣會洗掉茶壺壺身的包漿,紫砂壺就會失去光澤、失去價值。

使用要注意

在使用茶壺時切不可時刻都用茶壺泡著茶,一旦沖泡好,就將茶湯倒出至公道杯中。在泡茶時可以多備幾個紫砂壺,不建議用一個紫砂壺泡好幾種不同類型的茶葉,這樣容易出現泡出的茶味道不單一的現象。而且對於養紫砂壺來說,一個茶壺泡好幾種不同類型的茶葉,養出來的茶壺就已經失去了本質。茶次數越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。

茶渣要清除乾淨

清洗茶壺的時候,茶壺裡邊邊角角不能看到的地方有些粗心的人就會忽略掉,往往會殘留一些茶渣或者茶湯。這樣對茶壺來說是極其不好的。日積月累很容易產生異味。所以每次在泡茶之前或者結束之後最好用開水燙一下茶壺,這樣不僅衛生,泡出的茶葉味道也會更香。

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