啰啰嗦嗦的中藥煎煮方法合集

從廈門歸前，到廈門著名中醫劉醫生那裡看一下身體，回來後，把藥方給師父看，師父說：「方子是好方子，但如果你不會煎藥，也不用喝了。」什麼？煎藥不就是拿電藥罐加水煮嗎？有這麼重要？師父接著說：「現在很多人說中藥效果不好了，一部分是藥材原因，其實還有很大部分，是不會煎藥了。」

聽的我萬分汗顏，看來自己折騰著學習的野路子中醫，果然是，和沒學差不多啊。我趕緊遍閱資料，又問了惟相、惟澤，勉力整理出來一份詳（啰）細（嗦）的中藥煎煮指南，先便宜便宜你們。

1、首先是容器。一般來說銅鐵之流都不行，因為它們化學性質太活潑，不利於你喝的葯。最好的選擇是紫砂，陶瓷次之。

2、一般來說，中醫就是拿水煎的，當然有些情況也加酒或醋等等。水用純凈水的好，礦泉水反而不好。煎藥前大多數藥用冷水浸泡半小時為宜，不要用熱水，熱水不利於煎藥，泡太久也不好，葯容易變質。

3、放的水一般要超過藥物表面，質地輕的藥材（葉子之流）加水可多寫，質地重的藥材（炮製的片片）加水應少些。同時，解表劑（排毒，治感冒一類的），煎煮時候應該少，十分鐘到二十分鐘即可；滋補劑就要多煮，要三十到四十分鐘。這個時候是指水沸騰之後。

4、有些特殊的藥物，中藥包里一般會標「先煎」、「後下」、「包煎」、「沖服」等，如果想病好就要聽話。

那麼，說說這些特殊的煎煮方法吧：

①先煎：礦石類的葯比較多，如牡蠣、龍骨、生石膏等，開水煮20～30分鐘後，再下其他藥物，對烏頭、附子等有毒的藥物，要先煎1.5～2小時，降低毒性，讓用藥更安全。

②後下：木香、沉香、豆蔻、草豆蔻等芳香藥物，久煮有效成分易於揮發；大黃等等，久煎有效成分破壞，一般於煮葯結束前5分鐘放入。

③包煎：對於蛤粉、滑石、青黛等黏性強的藥物或者粉末藥物，一般先用紗布包好，再與其他藥物同煎。

④另煎：人蔘、鹿角這些很貴的葯，往往單獨另煎2~3小時，以便能更好地煎出有效成分。

⑤溶化：又稱烊化。如阿膠、雞血藤膠及蜂蜜、飴糖等為避免粘鍋，一般用水加熱溶化兌服。

⑥沖服：某些貴重藥物如麝香、牛黃，人蔘、蛤蚧等。根據病情需要，為提高藥效，如三七、白及、瓦楞子、海蛤殼、延胡索等。某些藥物高溫容易破壞藥效或有效成分難溶於水，如雷丸、鶴草芽、硃砂等。此外，還有一些液體藥物如竹瀝汁、薑汁、藕汁、荸薺汁、鮮地黃汁等也須沖服。

啰啰嗦嗦說完了，最後那個葯，耀意師還沒有來得及吃，因為他去看書研究煎藥去了……

版權頁：

文/耀意師，惟相，惟澤

插圖/耀恆

校對/惟量

版面/惟量

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