這菜最適合孩子，補鈣補血好消化，孩子多吃長個快，別怪我沒告你

新學期開學以來，時間過得那叫一個快啊，這不，似乎一轉眼也就一個月過去了，也總是想搭載好春天在這趟列車多給孩子補補鈣，長長個，都說春季養肝多吃菠菜，菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、鈣磷等礦物質，菠菜含有大量的植物粗纖維，含有豐富的鐵質，菠菜有滋陰潤燥、養血止血、刺激腺液分泌的功效。而芝麻醬的含鈣量非常高，兩者搭配是非常完美的補鈣食物，特別適合寶寶吃喲。

原料：新鮮菠菜

調料：花生醬（或者是芝麻醬）、生抽、鹽、雞粉、白糖、香油

製作方法：

1、菠菜摘去黃葉老根，洗凈，倒入加了油和鹽的開水中焯燙一下後撈出，放入涼水裡過涼。

2、菠菜徹底過涼後撈出，輕輕擠干水份，裝入盤中。

3、花生醬放入碗中，倒入少量的涼開水，用筷子朝同一方向劃圈攪動，等水和醬完全的融合後，再加水、攪拌；直到稀稠度達到你的要求後，放入生抽、鹽、雞粉、白糖、香油拌勻。

4、把調好的醬汁倒在菠菜上，拌勻即可開吃了！

小貼士：

1、菠菜要盡量的選擇那種鮮嫩的菠菜。

2、菠菜放入加入幾滴油和適量的開水中焯燙， 不僅是讓它成熟，而且利用去除其所含草酸；焯燙時間不宜過長，菠菜變色水再次開後就可撈出盛盤；，還能保持菠菜的營養

3、調花生醬的時候一定要多次少量的加入涼開水，並且加入一次水、就要充分的攪拌一次，直到濃稠度達到你的要求。

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