告訴你一個早餐餅的新做法，搭配香肚和鵪鶉蛋煎，好看又好吃

早餐別光會用培根火腿腸做，今天懶哥跟您介紹一道家鄉特產——香肚，外形看起來像蘋果，色澤紅潤，非常得好吃。

用料：

香肚，鵪鶉蛋，黑胡椒碎，蔥，黑芝麻。

做法：

生香肚對半切開，再切成薄片。

把切好的香肚鋪在鍋底，一邊加熱，一邊把鵪鶉蛋打在香肚上。

待蛋未完全凝固時，撒上黑胡椒碎、蔥和黑芝麻做點綴。

煎至表面凝固即可，喜歡吃蛋黃老火一點的，可以多煎一會兒，懶哥煎的是半熟狀態（蛋白凝固了，蛋黃沒有完全凝固）。

這道早餐雞蛋餅就做好了，香肚本身就是鹹的，所以不需要再加鹽。

今天懶哥使用的是鵪鶉蛋做的雞蛋餅，如果您家裡沒有鵪鶉蛋可以用雞蛋做，一般兩個雞蛋就足夠了，如果家裡人多可以多放幾個雞蛋。

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