春困春倦睡不醒？10種植物蛋白可別錯過！

過了春分，枝頭綠意越來越多，而春天的各種小毛病也不免找上身來。

要是你最近感覺：精神或身體總覺得很累（特別是白天常需要小睡）；脫髮；指甲容易折；焦慮或情緒低落——

你就需要更多的蛋白質，而且很可能是植物蛋白質。

還記得嗎？2018年的重要趨勢之一，是補充更多的植物蛋白，如豆類、堅果、綠葉菜等，有助於降低膽固醇、預防糖尿病，心血管疾病。

很重要的是，消化植物蛋白質比消化碳水化合物或脂肪更慢，需要更多的能量，也就是說，更不容易困，減肥so easy。

不管你是個食肉派還是吃素派，想要身體輕盈，這一春就把富含高植物蛋白的食物吃起來吧！

花生

花生富含脂肪，且每100克就含了26克蛋白質。堅果的飽足感很強，對春天的減肥季很有效。

南瓜籽

上一次蒸南瓜或烤南瓜時，你把種子留下來嗎？100克的南瓜籽就含有19克蛋白質！比同樣數量的絞碎牛肉還多出兩克。

蘆筍

春天的新蘆筍用細鹽香醋一烹就讓人流口水！這美味的素食每100克就含有3.08克的蛋白質。

花椰菜

100克煮熟的花椰菜= 2.28克蛋白質和一卡車的營養，還能減少我們的心血管病和癌症的風險。

燕麥

100克煮熟的燕麥含有17克的蛋白質，早餐食用，有助於穩定血糖水平。可以用香蕉和肉桂混合出天然的甜味，健康又飽腹。

綠豆

大多數豆類都富含蛋白質和水溶性纖維，而100克綠豆含有24克的蛋白質，且熱量巨低熱，做成甜品都不怕。

菠菜

100克煮熟的菠菜就含了 3克蛋白質。它還充滿了黃酮類化合物，有抗癌功效。多食用菠菜，對女性的皮膚和骨骼都有好處！

大豆

100克大豆含有36克植物蛋白，是同等重量的牛肉的兩倍。且蛋白質含量可提高到約70％，可以用於牛奶不耐受的嬰幼兒。

藜麥

一杯藜麥的蛋白質是24克，相當於一杯米飯的5倍。如果你把這種穀物配上蘆筍，或與漂亮的花椰菜或綠豆芽同吃，就可以輕鬆地吃到30克以上的蛋白質！

遵循自然特級原釀醬油

吃醬油也能吃植物蛋白質？真的！

遵循自然特級原釀醬油，精選東北非轉基因大豆，經過不追求速度、只關注品質的180天釀造，每100ml就蘊含了12.5克的植物蛋白。

配合以上高植物蛋白的蔬菜食物，蛋白質滿滿——誰說醬油不能當主角！

你有哪些用醬油把素菜做好吃的小秘方？

快來留言分享吧！

文 | 椿嘉

圖 |除標註外，均來自網路

引用數據來源 | 維基百科、USDA等

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！