兩個步驟就可以輕鬆烹飪一盤美味龍蝦，第一次製作就大獲成功！

過年時，一家人團團圓圓，為了圖個高興，準備買2隻小龍蝦在年三十這天一起品嘗。

早早就到菜市場逛了一圈，市場上大部分都是賣小青龍，一隻大概七、八兩左右，詢了下價，也不算很貴，價格還能接受，於是挑選了兩隻最生猛的龍蝦帶回家！等買回到家時，才突然醒悟還有個重要的問題沒有解決，那就是這龍蝦得怎麼處理啊！

生猛小青龍

旁邊的龍蝦舉著2個長長的觸鬚，生龍活虎，好像在向你示威。稍微一靠近，還會突然翹起尾巴，拍打一下，把人給嚇得夠嗆。趕緊想起有事問度娘，於是拿出手機查閱了一番，終於知道要怎麼處理了！

咱先不著急著說怎麼烹飪，咱先從怎麼處理這龍蝦開始說起。

首先，得要把這龍蝦分邊，可是這生猛的盔甲將軍，怎麼可能坐以待命呢！這得怎麼處理呀！剛開始著實把我著急得團團轉，後來弄明白了，其實也就兩步動作的事情，那咱就開始動手吧！

第一步，先拿個筷子從蝦肚子的尾部中間位置往前捅，大概捅進大半個身子吧，蝦也就「熄火」了，這時候就可以輕鬆的分邊了，否則活蹦亂跳的蝦怎麼可能安靜的躺著等你來呢？

第二步，把蝦背朝下，肚子朝上，從中間位置順著蝦頭到蝦尾，慢慢的剁上一刀，把蝦身完美的分成兩邊。

到這裡，咱就已經把蝦給處理好了，接著得要烹飪這龍蝦了！

那要怎麼烹飪才好吃呢？一般家庭做法的話，個人推薦還是清蒸最好，既簡單又能品嘗到最原汁原味的海鮮！

第一步，準備點蒜頭，剁成蒜蓉；

第二步，加點醬油、鹽跟蒜蓉攪拌一起，再倒上一勺子熱油，逼出蒜蓉的香味，製作蒜蓉配料；

第三步，把分好邊的龍蝦平鋪在盤子里，均勻的撒上蒜蓉配料；

第四步，把龍蝦放入蒸籠，大火清蒸8分鐘，即可關火出鍋。

蒜蓉蒸龍蝦

到這裡，就已經完成龍蝦的烹飪，可以坐等享用美味的龍蝦。

這樣清蒸的龍蝦，蝦肉鮮嫩多汁，搭配了蒜蓉後，味道更加鮮香，不僅提味還提鮮。

別以為吃龍蝦就只是把蝦肉給吃完就了事，其實蝦頭和蝦腳、觸鬚也非常的有內涵。

這龍蝦的蝦頭非常多膏，吃一口簡直就是唇齒留香，還有蝦腳和觸鬚，硬殼下包裹著最富彈性的蝦肉。

咬開龍蝦觸鬚的殼，取出蝦肉，就會發現這裡隱藏著兩塊肉。而且這兩塊肉是最精華的部位，非常的彈性十足，肉質緊實，帶點爽脆，富有口感，唯一可惜的就是太少了。

想不到第一次烹飪龍蝦就如此成功，只需要簡單的兩步就可以處理好龍蝦。

吃完這麼美味的龍蝦，已經很飽很享受，但還是意猶未盡的感覺！

美味的佳肴實在是太誘人了！

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蒜蓉蒸龍蝦

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