長興：你不在買茶，就在去採茶的路的
清明前夕，正是茶農們最忙碌的季節。 茶鄉採茶忙，忙也就是忙這一個月，等於說這一個月要把一年的茶葉都採好。這幾天的長興和平鎮簡直比過年還熱鬧。大街上川流不息的大巴車把安徽、河南、山東各地的採茶女工一車一車的運來。長興通往和平和顧渚的公路上，到處都可以看見那種雙層或單層的旅遊大巴，晝夜不停地把全國各地的採茶女源源不斷地運來。
長興平橋水庫，採茶都是在很高的山上
01 紫筍、白茶、龍井的區別在哪裡？
被陸羽茶聖論為「天下第一」的長興顧渚的紫筍茶究竟是怎樣的呢？紫筍、白茶、龍井的區別在哪裡？身在長興，耳濡目染，每天品茗論茶，感覺很有必須推廣一下長興的茶文化。
同事家在和平和顧渚都有茶山，家裡有四、五十畝的茶山，白茶、紫筍、黃牙、龍井都有。問了一下，每畝茶園每年大概有1萬多元的收入。紫筍、白茶、龍井的區別究竟在哪裡？價格如何？據說，紫筍有早紫筍和晚紫筍，早紫筍比白茶早，晚紫筍一般是竹林里的野茶，產量較低，比白茶要晚。今年白茶和紫筍的價格都差不多。
白茶
紫筍
區別：
紫筍、白茶、龍井均屬綠茶，只是炒制方式不同，品種不同，產在不同的茶樹上。相對來說，紫筍葉片較白茶更大更長，葉子的一端是平的，而白茶是尖的。以前一直以為白茶比龍井葉片更大，其實同事告訴我，白茶是越小越貴，葉子比龍井要小。
另外就是茶湯，同事現場泡了兩杯紫筍和白茶作對比。相對來說，紫筍的顏色更深更黃，白茶的就要明顯白好多。龍井新茶感覺更加香氣濃郁，而白茶要淡雅的多。就我而言，永遠的綠茶，而綠茶中獨鍾白茶。做人如此，做事如此，不要那麼艷俗，追求的就是一分清新淡雅，低調一點甚好。
沒有採茶妹，只有採茶婆
02 省內送白茶，省外送龍井，北京送花茶
關於長興紫筍好還是安吉白茶好？答案是浙江省內送白茶，省外送龍井。浙江人，特別是文化人，只有茶是極其講究的。如果有白茶，千萬送我白茶，沒有的話送我福建安溪鐵觀音也行，不過一定要正宗的哦。至於福建武夷山的「牛肉」和「牛首」，動輒幾十萬元、幾百萬元的，我也就是看看就行。還有那個雲南普洱的各種種、各種坑，看朋友圈的那些土豪們、發燒友們發的名詞就夠夠的了。我也不敢說話，顯得咱這麼窮又缺乏常識。
我究竟有沒有喝過紫筍啊？應該喝過的吧，興許喝過也忘記了。這麼好的茶葉，真不是一般人喝的上的。聽說，紫筍茶的產量有點低，基本上早就被訂購掉了。很多茶農自己都捨不得喝，也就是新茶做好，自己泡一兩杯品品味道，看看色澤和品相。都是賣掉的，因為家裡一年的收入就靠這一個月來支撐了。
長興紫筍，屬綠茶類，是浙江傳統名茶。產於浙江省湖州市長興縣水口鄉的顧渚山一帶，早在一千二百多年前已負盛名。由於其制茶工藝精湛，茶芽細嫩，色澤帶紫，其形如筍，故此得名為紫筍茶。是中國著名的上品貢茶，是上品貢茶中的「老前輩」，早在唐代便被茶聖陸羽論為「茶中第一」。
新品紫筍茶或芽葉相抱，或芽挺葉稍展，形如蘭花。沖泡後，茶湯清澈明亮，色澤翠綠帶紫，味道甘鮮清爽，隱隱有蘭花香氣。
同事現場泡了兩杯，一杯是紫筍，另一杯是白茶。長興人泡茶要用滾開的開水，我說龍井不是用80度開水最好嗎？同事說，要剛開的好。然後，就看到葉子在玻璃杯中瞬間變綠，轉而葉子慢慢舒展開來，紫筍茶果然根根獨立，像蘭花一樣豎著的。而白茶在杯中慢慢變白，剛泡的時候還是那種誘人的翠綠，跟龍井差不多，不多一會兒就變成了完全的鵝黃漸白。
03 天價「茶中茅台」的普洱，PK「天下第一」的紫筍，白菜價啊~
長興紫筍茶、安吉白茶、德清莫干黃芽的湖州「茶中三絕。不過近幾年西湖龍井明前茶的價格一路走高，去年的價格聽說是3000元，相比之下，長興紫筍和白茶的價格近年來明顯走低。
最近看到有人說普洱茶是「茶中茅台」，也是，這幾年雲南普洱茶、包括西藏老黑茶、邊銷茶都被連年炒作的太厲害了，甚至出現了幾百萬元的天價普洱。相比之下，被陸羽茶聖奉為「天下第一」的長興紫筍茶卻價格一咱走低。同事說，往年紫筍比白茶貴，今年差不多。
據說，今年天氣好，長興下了幾場雪，今年長興的茶葉產量高品質好，但是價錢也比往年便宜好多，明清茶往年一般要賣1200元一斤，據估計，今年價格會比去年便宜。同事剛去鄉下收了兩斤今年新摘的明前茶送人，價格大概是800元一斤。「你去肯定買不到，因為不認識的也不賣給你」，總之，長興人做茶葉的也是一個圈子。據說，這幾天同事的朋友圈全被賣茶葉的刷屏了。這個季節到了長興，你不在買茶就在去茶山的路。所以肯定便宜。如果加上包裝，1000元也就是個成本價。杭州的茶商來收的話至少1200元要的。
同事家的茶園，我本來想叫他拍幾張紫筍茶樹給我，笑曰：今年的紫筍茶葉不好看，有點光禿禿的。總體感覺，紫筍茶的知名度可能沒有白茶高，也有可能是產量有限，本來嘛，就是貢茶，哪能一年這麼產這麼多呢。
愛心小帖士：千萬不要在西湖邊上被人帶去買西湖龍井，99.999%是假的，因為真的都已經被預訂了。跟千島湖魚頭和陽澄湖大匣蟹一樣，哪裡有這麼多？都是洗澡魚和洗澡蟹。
感謝關注，多喝白茶
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