茄子土豆柿子豆湯麵

很長時間沒有吃過麵條了！今天突然想起小時候媽媽做過的那碗豆湯麵，於是自己動手學著做了一碗，味道還不錯，要是喜歡大家可以試一試！

準備的材料

材料：麵條、茄子、土豆、西紅柿、姜塊、蔥、香菜、黃豆、大骨頭、雞精、鹽、花椒、大料、菠菜

（一）、燉鍋放清水，加入大骨頭、黃豆（最好提前泡一下）、加入姜塊、大蔥段、花椒、大料燒開燒開、小火燉1個小時。

熬制的豆湯

（二）、茄子洗乾淨、土豆削皮都切成小塊、西紅柿洗凈頁切成小塊。

切好的材料

（三）、大蔥、姜塊、切成末香菜切成段

（四）、鍋中放油燒熱、加入蔥薑末爆香、放入切好的西紅柿快翻炒出西紅柿汁，然後加入土豆和茄子丁、繼續翻炒、放少許花椒面、鹽（可以多點）翻炒均勻，然後加入熬好的大骨頭湯燉的黃豆燙！

炒紅西紅柿

翻炒茄子土豆丁

（五）、燒開後、小火燉10分鐘左右、土豆和茄子熟了就加入雞精。

（六）、在燉茄子和土豆料的時候，另外起鍋把水燒開。

下了菠菜的面

（七）、鍋中水燒開後下麵條和菠菜（青菜都可以、我用的菠菜哈！）煮熟盛入碗中、加入燒好的茄子土豆西紅柿豆湯、放上香菜段、可以幸福的開吃咯！

美味的豆湯麵

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