鼠麴草——防治疾病咳喘尤宜，烹制野味荒年可度

嫩芽期鼠麴草（攝於長沙）

鼠麴草為菊科植物鼠麴草的全草，始載於《名醫別錄》，因其「葉形如鼠耳，花黃如曲色」，故名「鼠麴草」，又稱「鼠耳」「清明菜」。

NO.1前人經驗

1

魏晉·陶弘景·《名醫別錄》記載：「（鼠耳）味酸，無毒。主治痹寒，寒熱，止咳。一名無心。生田中下地，濃華肥莖。」

2

清·蔣介繁《本草擇要綱目》記載：「（鼠麴草，一名佛耳草）主痹寒，寒熱，止咳，調中益氣，止泄除痰，壓時氣，去熱嗽。雜米粉作糗食甜美。寒嗽及痰，除肺中寒，大升肺氣。治寒痰嗽，宜用佛耳草。熱痰嗽，宜用燈籠草。寒嗽言其標也，熱嗽言其本也。大抵寒嗽多是火郁於內，而寒覆於外也。」

開花期鼠麴草（攝於長沙）

NO.2功效主治

本品甘，平，歸肺、脾、胃經。主要功效有：祛痰止咳平喘、祛風濕、降血壓。

1

祛痰止咳平喘：適於感冒咳嗽、痰喘。

2

祛風濕：適於風濕痹證。

3

降血壓：適於高血壓。

用法：6-15g，煎服，外用適量。

葯食同源

本品清香鮮美，有嚼棉感，嫩苗可爆炒，可煮湯，可熬粥，可煮麵食，更可做粑粑、做窩頭，乃歷代農民度荒主食之一。

開花期鼠麴草（攝於長沙）

現

代

研

究

現代藥理研究證明,鼠麴草主要含有黃酮類、揮髮油類和氨基酸類化合物，具有抗氧化、光防護、抑菌抗炎、止咳祛痰、保肝等作用。

鼠麴草原藥材（攝於貴州凱里）

NO.3參考資料

區永欣,鄧鐵濤,歐明,李經緯,余瀛鰲,蔡景峰.中醫大辭典[M].北京:人民衛生出版社,1995.

馬建立.新鮮中草藥菜療指南[M].四川:四川科學技術出版社,2010.

冉先德.冉氏釋名本草[M].湖南:湖南科學技術出版社,2008.4.

徐玉婷,吳丹慧.鼠麴草的研究進展[J].醫藥導報,2012,31(2):192-194.

音頻：醫家門徒

圖片：山人 文字：山人

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目胞色黑1個證候簡介。

把脈歌1個自編歌訣。

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