請客必備家常菜，是時候展現自己的廚藝了！

不知道大家有沒有跟小編一樣的煩惱，家裡來了客人，想好好的請大家搓一頓，卻苦於菜色的搭配，家常菜往往做來做去也就那幾樣，缺乏點新意，有時在味蕾上也會出現審美疲勞的現象，那麼小編接下來就要為你介紹一頓看起來非常家常，但是無論是在配色上還是在口感上都能讓人「眼前一亮」，屢試不爽的佳肴——爆香雞腿肉。

所需食材：雞腿2-3個，尖椒1個，香菇2朵，胡蘿蔔1根，生抽，老抽，冰糖，蚝油，蔥姜少許

做法：

1. 將雞腿洗乾淨，並切成小塊。

2. 洗凈配菜：尖椒、胡蘿蔔、香菇蔥切丁，姜切絲。

3. 調製醬料：生抽兩勺，老抽半勺，蚝油一勺，少許鹽，加入水攪拌均勻。

4. 起鍋，放入油熱鍋，開小火放入冰糖3顆，熬至冰糖融化為深褐色。

5. 加入切好的蔥姜爆香，30秒後放入雞腿，翻炒使之上色，並加入切好的香菇。

6. 鍋內倒入調好的醬料，繼續翻炒，並加入少許清水，等湯汁收干時，加入切好的胡蘿蔔和尖椒，翻炒至熟，出鍋。

一道色香味俱全的爆香雞腿肉就完成了，在顏值上和味道上都很誘人哦，是時候展現展現自己的廚藝了，快學起來吧！

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