螃蟹腳為什麼不是普洱茶？

螃蟹腳

掀起普洱茶市場上一波熱潮的螃蟹腳，到底是不是普洱茶呢？它到底和普洱茶有什麼關係？

而不乏人利用螃蟹腳與普洱茶模糊的界限，炒作螃蟹腳的功效、作用，從而抬高價碼。其實螃蟹腳得名於外形酷似螃蟹的腳，枝叉較多，而且扁，因此取名「螃蟹腳」，它的學名為「扁枝槲寄生」，屬扁桿燈芯草，為多生草本。

螃蟹腳屬於純粹的寄生植物，不能獨立生長，而且螃蟹腳會寄生於很多樹種，比如楓香、油桐、柿樹或殼斗科等多種植物上，還有茶樹上。其功效和作用會因它寄生的植物有所不同，部分原始森林中寄生的螃蟹腳會有一定的毒性，入葯、品飲都有一定的風險。

普洱茶市場上銷售的螃蟹腳大多取於茶樹，生長在茶樹上的螃蟹腳，吸收了茶葉的內在成分，不僅無毒，且具有了普洱生茶的特點和功效，其藥用價值也更勝一籌。螃蟹腳性寒涼，味微酸，飲之後回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，治宿食內停，小便赤熱。其實這些功效都是普洱茶本身具有的特點，只是螃蟹腳吸收了豐富的內含物質，其藥性更加凸顯。

而螃蟹腳並不只寄生於古樹茶，它適宜生長於生態環境優良的山地闊葉林或常綠闊葉林中，而大多古樹茶的生長環境較為生態，因此螃蟹腳會相對更多，但只要生態環境良好，它也能夠生長在小茶樹上。

在普洱民間，會將螃蟹腳入葯治風濕性關節疼痛、腰肌勞損，和急性膀胱炎。加之現今的生態環境破壞，大肆使用農藥，使得螃蟹腳可寄生的條件得不到滿足，直接導致了螃蟹腳數量稀少，加上其功效及普洱茶市場有心人的炒作，螃蟹腳變得異常珍貴且價格居高不下。那麼「螃蟹腳因吸收了茶樹的靈氣和精華」，這些話術也或多或少的增添了螃蟹腳「神奇」的色彩，雖然螃蟹腳不易得，但是其價值和古樹茶差不多，是值得我們保護的珍貴植物，但不應浮誇，改變其存在的真實意義。

螃蟹腳不應全株採摘，應保留其根部，以便日後長出枝芽。生長比較旺盛的，可以用剪刀煎下枝條比較粗壯的部分。在日光下晾曬幾日即可。

螃蟹腳晒乾即可飲用，性微苦，沖泡是1—2克為宜。湯色黃綠明亮，入口有淡淡葯香味、鮮滑回甘強烈。螃蟹腳可以單獨飲用，也可以和普洱茶一起沖泡，還可作為食材煲雞湯，具有良好的食療作用。

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