台地茶的窮困

1、決定茶葉品質的首要條件在於茶樹生長的生態環境，而非樹齡。

2、石昆牧老師在1999年至2001年間於雲南茶山走訪，發現雲南地形地貌的特殊性，遂於2001年首先提出台地茶與生態茶的概念。台地茶是茶樹種植與管理方法，與之相對應的概念是生態茶。古樹茶是樹齡分類，與之相應的概念是小樹茶。

3、台地茶的癥結在於密植性，密植性意味著土地養分十分容易消耗光，通風性差，茶園生態多樣性差，容易滋生蟲害，由此必須使用化肥與農藥，否則必然會出現大規模的茶樹死亡。

4、良種茶必然是無性扦插種植，根系較淺，只能吸收淺表土層的養分，必然要使用化肥；與之相對應的有性繁殖的種生茶的根系較深，可以吸收深層土壤的養分，由此導致茶品各種內含物質的協調平衡性更好。

5、良種茶的目的是去除茶葉的苦澀，以適合製作紅茶、綠茶，這與普洱茶的後發酵的本質相違背，雲南擁有豐富的群體種茶樹資源，良種茶、台地茶對於普洱茶而言是沒有必要的存在。

2018年3月20日

經典普洱原創 轉載請註明出處

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