從飲食開始管理自己的健康

從飲食開始管理自己的健康！

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不補就是補

上一篇說過了，健康要以自己為主導，醫生為輔助。具體就從飲食方面先落實起來吧。飲食對我們健康的影響到底有多大？民以食為天，那可以說是相當大了！

在臨床上，經常有患者問我，我這種情況，要再補點什麼？或者說再多吃點什麼？看到某個養生節目說吃什麼對身體好，一頓猛吃也沒見好等等，每次我都要好好解釋一通。其實，很多問題就是我們吃出來的。大部分人是不用進補的。人蔘、蟲草、鹿茸、阿膠等千萬不要盲目進補。現在已經不是物資匱乏的年代，人人都吃的飽，吃的好。並不存在真正營養不良的狀態，反而是吃的太多，營養過剩，或者盲目進補造成了很多經脈的瘀滯和能量通道的阻塞。從而產生了很多比如胃脹、腹脹、頭暈眼花、四肢冰涼、口腔潰瘍、痤瘡、便秘等臨床癥狀。盲目的補只能給身體添堵，從這個意義上說，不補就是補，以消為補。要牢牢記住，再好的補品，不適合我的，吃進去那就是毒藥。

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飲食做減法

所以飲食調理，首先就是不要盲目進補。學會做減法，不要總是想著我要多吃點啥，而是要不斷提醒自己，我要少吃點啥。

在食物的選擇方面，多吃一些輕清的食物，一些應季的新鮮的瓜果蔬菜，比如春季的香椿、春韭、青豆、春筍等；少吃一些重濁的食物，油膩厚味的食物，比如大魚大肉重口味的煎炸腌制之類的食物。在加工方式上，多選一些淺加工的食物，比如清蒸、清炒、水煮、焯水涼拌等；少吃一些深加工的菜品。比如煎、炸、紅燒、油燜等。當然，為了追求口感，適度吃一些也無妨，開心也很重要，對吧，只是建議少吃。質輕的食物易消化，脾胃消化系統無負擔，更容易轉化為一種輕輕靈動的能量，可以使人感到輕快舒暢；質重的食物所蘊含的能量比較厚重，不易消化，也不易轉化，比較容易使經脈阻滯，使氣血能量流通不暢。很多問題就是體內運行氣血的通道不暢，氣血和能量不能順暢流通造成的。

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依體質而食

其次，要了解自己的體質。我們知道，藥物是有寒、熱、溫、涼的偏性的，食物也是有偏性的，也有寒、熱、溫、涼的不同，只不過食物的偏性比較平和，適合大部分人吃，所以才發展為食物。不同體質所要選擇的食物是不同的。我們要選擇適當偏性的食物來矯正調和自己的體質，使其達到比較平和的狀態。比如，熱性體質就要適當多吃涼性的食物來中和，比如冬瓜、茄子、黃瓜、大閘蟹等；寒性體質則要適當多吃溫熱類的食物來溫補，比如，韭菜、羊肉、肉桂等。如果實在搞不清自己的體質，那就多吃一些平和的食物。搞不清楚食物的偏性，可以上網搜索了解。吃進去的東西，仔細體會感覺，胃腸舒不舒服，身體輕不輕快。多觀察過體會身體就會變得敏感，你就會越來越會挑選合適自己的食物。

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食亦有度

第三，食物品種多樣化。凡事都有個度，中醫特別講究這個度，過猶不及，所以吃東西也一樣，各種食物都要涉及，避免單一和扎堆。而且要留意吃下去的東西，自己身體是什麼反應，是舒服的還是不舒服的。中醫經典《黃帝內經》早在幾千年前就提出：「五穀為養，五果為助，五蓄為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。」的膳食配伍原則。它告訴我們，各類食物都要適量攝入，互相補充。「氣味合而服之」就是要在食物品種多樣的基礎上，選擇合適自己體質和狀態的食物，這樣才能補精益氣。這一原則至今仍然具有極大的指導意義。

第四，飲食有節。包括飲食量的節制和飲食五味的節制。既不能饑飽失度，也不能暴飲暴食。《飲膳正要》提出：日食以三餐為宜，早餐好，午餐飽，晚餐少。我們提倡每頓飯七分飽。怎麼判定呢？就是你覺得已經不餓了，但還能再吃點的時候，就不要再吃了。飲食過飽，脾胃負擔很重，不利於消化和營養輸布。經常碰到一些人，說早上沒吃，中午多吃點，或者中午沒吃，晚上多吃點。其實上一頓飯沒吃，已經是不好了，下一頓再多吃，那是不好加不好，不但不能彌補上一頓對脾胃的損傷，而且是對脾胃的再次損傷。

食物的五味指酸、苦、甘、辛、鹹的不同味道，對應的是肝、心、脾、肺、腎。五味飲食有節是指平時飲食中不要過度偏頗於某一種口味。否則時間長了也會產生一些相應的疾病。

最後請大家記住一句話：「什麼都要吃，什麼都不要多吃，仔細體會，及時調整。」

祝大家胃口好，身體好！點贊我會很開心！

如果願意，請留下你指尖的溫度

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