沒有時間做飯怎麼辦？用超級營養美味的意麵！

天下 03-29

說起意麵的話，可能不少的人都會認為這個東西不怎麼好消化，完全不適合孩子吃。但其實並不是這樣的，只要將面煮好，其實是很好消化的！

就是這個樣子的意麵！

參考月齡：15個月以上對食材不過敏的寶寶

食材準備：蝴蝶意麵40克、圓白菜25克、瘦肉30克、胡蘿蔔10克、雞蛋1個、洋蔥20克、黑木耳1克、玉米澱粉5克

烹飪時間：20分鐘

難度分析：初級

推薦指數：★★★★★

處理食材

黑木耳洗凈提前用清水，浸泡2個小時。浸泡好的黑木耳，放入鍋中焯水2分鐘，瀝干水分撈出備用。準備好的豬裡脊肉，切成細絲。切好的豬肉絲放入碗中，加入一小勺醬油，倒入5克的玉米澱粉，充分攪拌均勻。放在一邊腌制15分鐘，接著開始處理其他的食材。接著繼續開始切切切，黑木耳、胡蘿蔔、洋蔥切絲，裝盤子備用。圓白菜同樣切成細絲。

煮麵

意麵倒入鍋中，稍微用勺子攪拌一下，煮10分鐘，如果想讓寶寶更好咀嚼，你可以再多煮個5分鐘。煮好的意麵撈出，過涼水。滴入幾滴亞麻籽油，攪拌均勻。避免面都粘在一起，等一會兒炒的時候不容易炒散。

做鹵

新鮮雞蛋打入碗中，攪打均勻。平底不粘鍋燒熱刷上薄薄的一層油，倒入蛋液，煎成蛋皮。煎好的蛋皮，切成小段。鍋中刷入少量的油，放入腌制好的肉絲，快速炒散。豬肉炒至變色，加入胡蘿蔔絲、洋蔥絲、圓白菜絲翻炒均勻。繼續加入黑木耳絲，翻炒。倒入大概30毫升的熱水，繼續翻炒2分鐘，讓食材熟透。繼續加入煮好的意麵，翻炒均勻。加入煎好的蛋皮和適量的鹽調味兒。