茶葉養生，飲茶在體質與四季上的講究

茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻。

三皇五帝時代的神農有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。

《神農本草經》是中國的第一部藥學專著。其中有這樣的記載：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之」。據考證：這裡的荼是指古代的茶，大意是說，遠在上古時代，傳說中的炎帝，親口嘗過百草，以便從中發現有利於人類生存的植物，竟然一天之內多次中毒，但由於服用茶葉而得救。

體質各異飲茶也有講究

燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。

免疫力低下或久病初愈患者，可服用靈芝茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。

飲茶在四個季度都有不同的喝法

春天宜飲花瓣茶，如玫瑰、茉莉、菊花

夏天宜飲花草茶，如綠茶、薄荷茶

秋天飲茶宜果類，如金橘、菠蘿、烏龍茶

冬天飲茶宜根莖類，如天門冬、紅茶、鐵觀音

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