去除蔬菜、水果農藥殘留的絕招！這樣泡一泡，髒東西自己都跑出來

我們的日常飲食，少不了蔬菜水果，它們富含維生素，不僅對於保證我們的健康很重要，常吃還能美容、愉悅心情哦。但是大家都知道，蔬菜水果生長時，為了抵禦蟲害，噴葯殺蟲都是不可避免的，因此在清潔蔬菜水果的時候，我們如果不洗乾淨的話，農藥殘留就會影響身體健康。所以下面，小編就教大家幾個輕鬆去除農藥殘留的小絕招。

葉子類蔬菜

把菜買回家後先散開放到陽光下照射一會，陽光照射可以讓農藥分解破壞，照射五分鐘，有機氯的含量可以大大降低，農藥也就揮發一部分了。清洗時要從根部往上多切一部分，以每個葉片都散落不相連為宜，然後用鹽水泡一段時間，後面繼續用清水沖洗三遍以上就可以了，蔬菜已經變得乾乾淨淨了。另外，大家還可以把洗米剩下的淘米水留著，淘米水屬於酸性，遇到偏鹼性的農藥，就可以中和分解，以此達到去除農殘的效果。

茄瓜類帶皮蔬果

平時像是黃瓜、茄子、蘿蔔這類帶皮的蔬果，建議盡量去皮後食用，雖然茄子皮等富含營養素，但是在無法保證其安全性的時候，削皮是最好的。如果不習慣削皮，或者遇到比較難清洗的苦瓜，這種農藥殘留容易分布在凹凸面與縫隙中的蔬菜，就可以選擇用清水沖洗後加小蘇打浸泡，這樣就有非常好的殺菌、去農殘的效果，還有建議苦瓜食用前焯燙一下，洗黃瓜可以用一點鹽搓洗一下，這樣更乾淨。

凹凸不平的蔬果

像是西藍花、花菜這類表面不平整，有很多縫隙的蔬果，清洗可不能用清水洗洗就行，正確的做法，是先用水沖洗蔬果的表面，然後用軟毛刷輕輕刷洗，能掰的掰成一小塊一小塊，用鹽水浸泡15分鐘，最後用水沖洗乾淨即可。用鹽水浸泡不僅可以泡出這類蔬果裡面的蟲子和髒東西，還可以保持味道的新鮮，減少營養的流失哦。青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下，這樣可清除90%以上的殘留農藥。

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