雞蛋這樣吃反而會變成一顆「定時炸彈」，分分鐘就會危害人體健康，真是想不到啊！

雞蛋蛋白質的氨基酸比例非常適合人體的生理需要，容易被人體吸收。其利用率在98%以上，營養價值很高。它是人們經常吃的食物之一。吃雞蛋可以充分利用人類的營養，所以每個人都喜歡吃雞蛋。眾所周知，這種簡單而有營養的食物一旦誤食就會變成「定時炸彈」，幾分鐘內就會危害人體健康。讓我們了解以下情況。

吃雞蛋的五個誤區

1：生吃

有些人喜歡吃生雞蛋的味道。他們不知道生雞蛋可能會吃細菌，如大腸桿菌，等等，這會引起腸胃不適甚至腹瀉。

2：一夜之間

很多人都喜歡吃半生不熟的溏心蛋，如果一下子吃不完就會放冰箱里，留到第二天吃。然而，雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當的情形下容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等癥狀。

3：空腹吃雞蛋。

大多數人喜歡在早餐時吃一個雞蛋來補充一天所需的能量。然而，當吃過多的蛋白質，如豆漿、雞蛋、肉類等時，蛋白質會被迫轉化為熱能，被消耗掉而沒有營養。

4：煎蛋

很多人喜歡吃有香味的煎蛋，尤其是雞蛋上有金黃色的雞蛋。但事實上，被燒焦的雞蛋的邊緣，蛋清中含有的高分子蛋白質會變成低分子量的氨基酸，它們的營養會被破壞，甚至會危害人體健康。：

5：過度消費

雞蛋蛋白質含量很高，一旦過量食用，會導致代謝產物增多，加重腎臟負擔，從而損害腎功能。所以，普通人通常一天吃一個雞蛋，但在特殊情況下除外。

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