科學揭秘：糖尿病人能吃西瓜嗎？

西瓜作為消暑解渴的一種水果，自然受到很多人的鐘愛。但由於西瓜味甜，我們的一些糖尿病朋友卻有些猶豫，不知道吃了西瓜後會不會影響血糖。

據營養專家測定: 西瓜營養豐富，每100g 瓜瓤含水分94 .1g ， 蛋白質1 .2g ， 碳水化合物4 .2g ， 纖維素0 .3g ， 無機鹽0 .2g ， 鈣6mg ， 磷10mg ， 鐵0 .2mg ， 維生素A 0 .16mg ， 維生素B1 0 .02mg ， 維生素B2 0 .02mg ，維生素PP 0 .02mg ， 維生素C 3mg ， 還含有大量的果糖、葡葡糖、蔗糖酶和豐富的蘋果酸、磷酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡蘿蔔素、番茄紅素等， 這些都是人體中不可缺少的營養物質。

西瓜不僅可以食用，還有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，西瓜甘寒無毒，不僅"消煩止渴，解暑熱"，而且"寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡"。醫書中還把西瓜稱作"天生白虎湯"，白虎湯是中醫治療高熱、煩渴等實熱病徵的得力良方。西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫，所以夏季中暑或其他急性熱病出現的發熱、口渴、尿少、汗多、煩躁等征，可通過吃西瓜來進行輔助治療。

中醫認為消渴症有上、中、下之分。上消者口乾舌燥， 飲水不能解渴， 心移熱於肺， 肺金本體自熱不能生水， 當用「 人蔘白虎湯」為主， 治之。1980年在醫學期刊曾經有西瓜治療糖尿病的個案報道。

西瓜的入葯部分是被中醫稱作"西瓜翠衣"的瓜皮。其實，瓜皮在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠勝於瓜瓤。就有用西瓜皮、冬瓜皮各15g ， 花粉12g ，共研成細末， 用水煎服治療治糖尿病的小偏方。

由於西瓜含有糖會升高糖尿病患者的血糖水平。後來有人做了《西瓜對2型糖尿病人血糖影響的臨床實驗》，得出結論是服用西瓜對血糖及胰島素β細胞功能無明顯影響。

西瓜約含糖類5%以上，糖尿病人在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒。因此，糖尿病患者吃西瓜時，一定要注意一次不要吃太多，避免血糖升高過快；吃西瓜的時間最後在兩餐之間。

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