我與茶葉的故事

我是福建泉州安溪人，家住鄉下，從有記憶起，生活中就充滿茶葉。父母都是茶農，最早是種植了好幾畝的茶園，從茶苗開始細心培養。記得上小學的時候，是村裡的一所小學（現在已經沒有了）。每天放學後會和同村的幾個小夥伴去田野里玩耍，也會搞一些破壞，父親覺得我太野了，叫我放學後別到處跑，去田裡采一會兒茶葉。小時候很怕父親，叫我去採茶我是不敢不去的。看到父親威嚴的面孔就會很聽話。後來在周末或放學的時候經常被叫去採茶葉了。

小時候個子小，茶樹長的比我快，采上面的嫩芽都采不幹凈，我採過的地方母親都要重新采一遍。采一會兒茶葉我就會蹲下去玩樹枝泥巴了。那時候半天下來我只能采幾兩茶葉。

每逢暑假，有兩個月的時間，剛好是7，8月份，天氣炎熱，去採茶葉真是辛苦。早上天剛亮就出發了，茶葉上都是露水，等太陽上來後，露水慢慢消失，汗水就出來了。

不想采了就跟父母說肚子痛要回去了，不過天很熱的時候他們都叫我先回去，一輪茶葉采完有一天休息的時候都特高興，可以跟村裡的小夥伴一起去抓知了。後來我半天能采一斤茶葉了，父親還很高興的和朋友說我女兒茶葉都能采一斤了。

其實炒茶比採茶要累的多，早上收茶青，拿回來攤開，剛採摘的茶葉水分多，要攤開或烘一下，弄乾一點了才能做，做的時候火候要掌握好，這關係到做好後的香味和口感。做好後打包裝袋子拿市場上賣，賣完又要收茶青，一天睡覺的時間都擠不出來，還要擔心行情不好賣不上價。

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