品茶筆記:勐阿竹林混生喬木
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03-29
實在抱歉,今天剛剛才收到這個茶樣,千里寄來,著實不易。
之前根據傣族茶農的描述,既然是勐阿鎮的竹林混生,我自己預判不會太驚艷,加上又是喬木,所謂喬木就是小樹啦,誠實地講,樹齡不久遠,稀缺性不高,但我十分欣賞傣族茶農的誠懇,相比現在比比皆是的「古樹」,我覺得喬木喝的是真實,也是一個基礎。因為古樹產量只有百分之一,不可能人人買到喝到的都是古樹,到時候誤導了消費者,拿著小樹出去晃蕩,貽笑大方,何必呢。
(的確,這個芽才得小了,大葉種,這麼采,簡直是糟蹋人力啊,本可以等長更大再采,收穫更多利潤)
下飛機,收到茶,立刻開湯,結果我發現自己錯了,而且錯得離譜,湯水瞬間把我拉回到初識「正氣塘古樹」的時候感覺,順滑,沒有吞咽感,厚度均勻、澀輕、苦弱,弱到幾乎沒有,飽滿荷香,葉底曬香,舌頭感覺乾淨,澄澈。要知道這是一個3月18號才做出來的新茶,著實驚呆了。。。
(湯色淡黃,糊點是有的,但很少,不影響香氣和口感)
我需要向茶友們道歉,因為我前期判斷的失誤,認為小樹嘛,沒有太大的存的必要,畢竟價格和樹齡都是口糧級別的,加上蒸壓成餅本身對茶質也有損害,因此極力崇尚散茶;試飲完畢,我跟傣族茶農說,能否幫我壓餅,壓餅錢我出。需要改茶餅的茶友,可以在後台告訴我,不加收手續費用。
(窩在小小的陽台榻榻米上,靜待日落西斜)
(茶葉在水中舒展)
(中拋條,芽頭不多,黃片挑得有些粗心了)
鑒於這次試飲,我認為,這款茶是值得現飲更值得收藏的茶,在版納茶里,這款的滋味偏弱,但對於普洱生茶的小白和傳統綠茶消費群體,這是一個很好很合適的開端。
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