淺談咖啡屋Brunch 兔兔那麼可愛，你怎麼可以吃兔兔！

最新 03-29

Gibbons Street Cafe

地址：Shop 1, 7-9 Gibbons St, Redfern NSW 2016 Sydney

營業時間：周一到周六 6:30-16:00

周日 7:30-16:00

適合：朋友小聚；早餐/午餐/早午餐；下午茶

小淺評分：4.7 / 5.0

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關於Gibbons

回到了悉尼，小編最心心念念的當然是這邊層出不窮的cafe文化啦。

今天小編要介紹的，是一家街角的小清新玻璃窗cafe。這家cafe不光環境好，還十分有創意；每一個節日都會出不一樣的special offering吸引食客。

快到Easter了，一起來看看有兔兔的Gibbons吧！

非常簡單迷你的招牌；去的人自然都是慕名者。

簡單的色調和裝潢，還有街角90度的落地窗；無論是隻身來品一杯咖啡還是同三兩好友前來覓食談心都是很不錯的選擇。

小編來這家cafe吃過兩次，兩次都是為了special offering而來！

第一次是去年的萬聖節，第二次便是這次的復活節了。

眾所周知，復活節的一大sign便是隨處可見的復活節兔～這家店當然沒有落下步伐，跟緊了這可愛的文化

其實真的還挺模擬的！小編都有心動想買幾個放在家裡（99年的兔寶寶嘻嘻）

關於食物

一些簡單的drinks；我喝的仍然是long black; 在澳洲但凡是稍微講究一點的咖啡屋，咖啡的品質都不會差！這家的咖啡也很醇厚，略帶酸味，是小編喜歡的味道。

這是復活節的special drink！Chocolate Easter Egg Drink; 巧克力蛋裡面裝著milkshake；上面還有兔子形狀的chocolate cookie和mini chocolate eggs！我的，少！女！心！啊！啊！啊！

這算是這家店的signature之一了；Bangkok Brekkie Eggs; 這道菜的靈感來自於泰式街邊小吃，被改良成了出品十分不錯的brunch，加入了美味的chorizo；我的肉食動物朋友吃的十分大快朵頤。

嘖嘖嘖，真是看著就倍兒有食慾！Spicy Chorizo and Squid Linguine; 這一道本來是萬聖節的special，但由於反響太好，Gibbons決定把它留在menu裡面了！味道很贊哦，微辣，非常有泰式fusion的感覺。

這一個是Thai Pork Salad; 想必你們也已經發現這是以泰式風味為basis的fusion cafe了；別以為沙拉都是那種不討喜的味道噢！這一個泰式豬肉沙拉可以算是沙拉界的「重口味」，肉食界的「小清新」啦！

這個也是小編心頭大愛！Pumpkin and Sweet Corn Fritter; 也是素食者可以吃的一道菜；酸酸甜甜，配上一個poached egg,您的今日份早餐營養已到位！

大寫的健康！（嗯，一看就是我點的）這個的名字特別可愛，叫No Mortgage for You; 其實就是smashed avocado,cheese, olive oil, poached egg serve on sourdough; 美國人愛吃bagel，澳洲人愛吃sourdough; 我呢，emmmmmmmmmm都好喜歡吃（捂臉）

光吃savory不吃甜點？不存在的，那是對一餐飯的不尊重！

這是Gibbons名副其實的招牌啦！Gibbons Street Hotcakes--lemon ricotta hotcakes with fresh berries, yoghurt, honeycomb and homemade strawberry compote; 糕點類甜品裡面我最愛French toast和hotcake了！熱熱的，軟軟的，配上水果或者酸奶或者冰淇淋，想想我就忍不住明早上鬧鐘爬起來吃早餐！