看到這樣的菜你會不會感到餓？反正我是餓了！

一、涼拌豆腐皮

食材:

豆皮200g、紅椒、青椒、醬油適量、鹽適量、白糖適量、香油適量、辣椒油適量

做法：

1.鍋內放適量水，燒開後，放入豆皮，焯熟撈出。

2.豆皮控水，切成細條；青椒、紅椒洗凈，切絲。

3.豆皮和黃瓜絲放入大碗中。

4.取小碗，放入味極鮮醬油、鹽、糖，攪拌均勻，將調好的料汁倒入大碗中，拌勻。加入適量香油，放一勺辣椒油，拌勻即可。

二、白斬雞

食材：腌雞1隻，蔥1根，生薑1塊，大蒜1個，香油，香醋，鹽，味精。

做法

1.將殺好的閹雞放入熱水中浸熟，浸透。小火就行，不要讓熱水沸騰即可。

2.把蔥姜洗乾淨剁成茸放入碗中，加鹽、香醋、香油和浸過雞的湯調勻就行了。

3.把浸熟的閹雞拿出來剁成小塊擺盤，淋上調好的湯汁就可以了。

三、海鮮蒸豆腐

食材：豆腐2塊；蝦仁適量；青尖椒適量；紅塵椒適量；蔥白適量；鹽適量；生抽適量；雞粉少許；花生油適量；

做法：

把蝦放入沸水煮半分鐘，撈起取蝦仁待用。

豆腐切薄片放入盤中。

青紅尖椒切絲，蔥白切絲放入碗中泡一會。

豆腐均勻的撒入適量鹽，放上蝦仁，放入燒開水的蒸鍋中蒸10分鐘左右，出鍋後把多餘水倒掉。

在蒸熟的豆腐上放上蔥白絲，青紅椒絲，雞粉，倒入生抽，淋上熱油即可食用。

四、入味豆泡

材料：豆泡；干香菇五個；薑絲，蔥蒜，胡蘿蔔絲；一點剩餘五花肉，可有可無；

做法：

1、香菇浸水，切絲。肉切小小塊。蔥蒜分頭尾。

2、油熱，加入香菇，肉，蔥蒜的頭，至飄香，加入味極鮮

3、加入豆泡，炒片刻，加熱水，沒過豆泡

4、大火煮兩分鐘左右，加入味極鮮，鹽

5、煮的過程可用鍋鏟戳破豆泡，這樣比較入味

6、大火收汁，加入雞精，蔥蒜尾，胡蘿蔔絲。起鍋

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