新茶油建立口感的方法！602-7532開湯品鑒
忽知悉咱們論壇現在正在分大益602-7532這款茶，宏泉我個人正好也存有這一款茶，藉此熱點和機會我也和各位茶友來聊一聊這款602-7532。7532的前身和故事我就不說了，論壇已經有介紹。
熟知我的茶友都知道我比較熱衷於大廠茶，特別是經典嘜號茶，當然我也會喝一些以文字命名的高端茶。為什麼我這麼熱衷於喝經典的數字嘜號茶呢？我個人認為：這些數字嘜號茶既然能成為經典，那麼一定有它的道理！80-90年代是沒有多少文字茶的，現在的一些文字高端茶，也都是在一些經典嘜號茶上優化改良而來的,當然肯定也有一些創新。所以我個人覺得：新茶友要想把普洱茶喝明白，一定要去找稍微老一些，倉儲良好的經典嘜號茶喝，建立口感，記住這個味道，相互多對比，多體會找出差異，這樣才能慢慢的成長。
有茶友也提到了大益改制前和改制後茶品的質量是有差異的，這個我個人暫且不下結論！退一步說，即使大益某些茶品或者某些批次的茶跟以前有差異，但我認為影響不大。為什麼這麼說呢？大益茶以拼配技藝出名，這麼一個大廠各項技術早就成熟了，並不是莫名其妙的搞出一個東西，而且很多經典的嘜號茶也經受了歷史的檢驗。即使現在因為一些客觀原因出現差異，但是我認為茶的骨架是已經搭的很穩了，至於這個內容豐富程度，那就看每個人的理解和感受了。閑話咱們還是少敘，走，燒水泡茶去。
一：品飲環境及茶器：
時間地點：武漢初春
水源：武漢市政自來水，並用很好的過濾器過濾。
沖泡茶具：1：約180ML白瓷蓋碗2：白瓷品茗杯
沖泡水溫：沸騰
投茶量：10克
茶品狀態：廣倉
二：品飲經過：
此茶已經翹散放在蓋碗里醒茶3天。洗茶1遍，醒茶3分鐘
第1-3泡：茶湯呈金黃色。茶湯很乾凈，非常通透。茶湯入口綿柔，略顯清甜。微苦，澀感稍微重了一些。苦可以忽略，但澀感很快布滿舌面，澀感可以迅速化開但不徹底，舌面上隱隱約約總能體會到絲絲澀感。生津感有，但不強烈，生津比較隱約，持續。回甘來的快，但力度不明顯。茶湯厚度一般，相比之前茶評中701批的7542要薄一些。香氣方面以花香為主，夾雜少許蜜香，基本無煙味。
第4-7泡：茶湯呈金黃色逐步像橙黃色過。茶湯還是柔甜為主，澀感逐步加重，跟前幾泡一樣難以全部化開，生津力還是比較持續的。厚度有進一步提升，但茶湯整體的感覺偏淡雅。茶湯水路適中略偏細，喉嚨略有收斂感，有比較淺的喉韻。香氣有入水的現象，細細體會茶湯中還有少許青味，融合度還不錯。第7泡開始茶的各方面可以感覺到開始走下坡，但水味並不明顯。
第8-10泡：茶湯顏色已經從橙黃色轉為金黃色，最後轉向淡黃色。第8泡可以明顯感覺到水味，但是整體過度還不錯。這個階段茶湯比較清甜，略有少許果香和果韻。第10泡是悶泡，悶泡過後基本再無喝下去的意義了。
三：品飲總結：
通過幾次的品飲我認為這是經典嘜號中一款不錯的茶！06年至今也將近有12年的時間了，作為中期茶絕對是對得起這個價位。各位新茶友如果覺得7542的價格難以接受，那麼這款7532一定要嘗試一下。
7542已經是大名鼎鼎，毋庸置疑，但7532也是「雪印」的前身，也算得是一款有歷史傳承的茶，就我個人而言也比較喜歡。另外品飲過程中我提到了茶湯中有少許青味，這個青味我認為並不是倉儲和轉化時間不夠，而是茶料的問題，因為7532選料本身就比較細嫩。當然繼續存放下去這個青味會不會完全退掉，我們過些年在開湯慢慢聊。
筆者簡介：
宏泉，湖北武漢人。普洱茶界一名年輕的小白，大武漢喜好喝茶的糙漢子一枚。2012年接觸普洱茶，後以普洱茶為每日主要飲品。最先以私房古樹純料茶入門，後陸續接觸各品牌普洱茶。宏泉喝茶几大要素：不追捧大廠茶，不排斥小廠茶，不迷戀古樹純料茶，不貶低台地茶。茶必須乾淨衛生，倉儲必須良好。
此篇為宏泉大益茶評的第五篇：01、喝的就是高端，001龍柱圓茶開湯02、大益101巴達有機青餅品飲03、1601-7542開湯茶評04、07年的茶可怕嗎？701-7542開湯品鑒
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