陰虛血熱食療方

最新 03-29

每到春天，很多陰虛內熱體質的人，包括孩子，會出現易流鼻血、手指起皮或裂口、嘴唇乾或者嘴角紅，甚至莫名其妙的出現發燒、咽喉腫痛、扁桃體發炎、偏頭痛、舌質紅等癥狀，這時可以有意識的多吃一些清熱涼血、滋陰補津液的食物。

1、水芹 (《千金翼方》)

芹菜味甘、性涼，入肺、胃經。芹菜食嫩莖，冬春間作各種菜肴，味道香美。久食能清火，陰虛火旺者適宜。芹菜有青莖旱芹(根莖青綠色，短小)和白莖水芹(根莖色白、粗而高大)兩種，藥效以青莖者為優。芹菜含鐵量較高，每百克中含8.5mg，所以為缺鐵性貧血患者的佳品。芹菜葉所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多，也可以食用。

2、蓮藕(《神農本草經》)

蓮藕味甘性寒，入心、脾、胃經。生用清熱潤肺、涼血行瘀；熟用健脾開胃，止瀉固精。藕清脆爽口，為清暑生津之佳品，熱病及其病後都宜，各種出血證、包括婦科出血更宜。藕還可加工成藕粉，也常作為菜肴原料。平時如果有熱痰（痰黃、粘稠），可以用藕汁和梨汁等量、混合服用，安全有效。本鏈接里有介紹在家自製藕粉的方法：蓮藕篇-小兒便秘不用愁

3、木耳(《神農本草經))

木耳味甘、性平，入胃、大腸經，涼血止血，和血養榮，止瀉痢。木耳為寄生於桑、槐、柳、榆等樹上菌屬，其性質優劣，隨其木而異。木耳營養豐富，是滋補強壯之品，被譽為「素中之葷」。它含有大量碳水化合物，如甘露聚糖、木糖等。其所含膠質可起到清胃、滌腸功能。木耳含鈣與鐵量較高。脂肪中還含有卵磷脂和腦磷脂，所以木耳既可以用於菜肴滋補強身，又可藥用治療貧血、便血、便秘等。

4、三豆飲

三豆飲由黃豆、黑豆、綠豆組成，滋陰養血、清熱解。其中黃豆、黑豆養肝木補中氣平疏泄，兼能降膽氣伏相火生津液；綠豆養木養中，兼清肺熱。三豆飲具體做法如下：黃豆、黑豆、綠豆各一小把，多加水（因為要熬煮很長時間），大火熬開，小火慢熬不少於2小時。豆類需久煮才出藥效，熬的時間越長越好，湯越濃越好、用砂鍋熬制最好，不建議用鐵鍋不鏽鋼鍋和高壓鍋。需要注意的是當日煮當日喝、不隔夜，許多次喝頻飲，不限次數及量，以個人可以承受量次為限，多飲效果好。

5、銀耳

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用；可以有效增強人體免疫力；銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好食療佳品。銀耳冰糖雪梨水做法：

a.銀耳用冷水泡軟，洗乾淨，去硬蒂，撕小塊。

b.把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開後轉小火燉50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。

c.雪梨去皮切成小塊，加入煮好的銀耳中，繼續小火煮30分鐘即可。