中華酒文化，比你想像的要更精彩

酒是從古至今都是生活中的主要飲品之一。中國制酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。古時候，多用酒來招待貴客，如今現代社會，不僅用酒來招待貴客，酒更是成為了家人、朋友之間情感溝通的調味品，商業洽談的催化劑。

中國釀酒最初起源於初夏或者夏朝以前時期。約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都佔有重要的位置

從最早的中華五千年文明之前——史前時代，原始部落的人們採集的野果在經過長期的儲存後發霉，然後形成酒的氣味。經過最初的品嘗後，他們認為，發霉後果子流出的水也很好喝，於是，就開始了釀酒文化。在原始社會，我國釀酒已很盛行，遠古時期的酒，是未經過濾的酒醪，呈糊狀和半流質，對於這種酒，不適於飲用，而是食用，故食用的酒具一般是食具，如碗，缽等大口器皿。

秦朝經濟的繁榮，釀酒業自然也就興旺起來。秦漢年間出現「酒政文化」，統治者站在「講政治」的高度屢次禁酒，提倡戒酒，以減少五穀的消耗，最終屢禁不止。漢代時期對酒的認識進一步加寬，酒的用途廣為擴大，東漢名醫張仲景用酒療病，水平相當高。調和人倫、獻諛神靈和祭祀祖先是漢代基本酒文化功能，以樂為本是漢人酒文化的精神內核。秦漢以後，酒文化中「禮」的色彩也愈來愈濃，酒禮嚴格。而東漢末年，酒文化從以樂為本向以悲為懷的轉變。

唐宋時期的酒文化是酒與文人墨客大結緣。唐朝詩詞的繁榮，對酒文化有著促進作用，出現了輝煌的「酒章文化」，酒與詩詞、酒與音樂、酒與書法、酒與美術、酒與繪畫等，相融相興，沸沸揚揚。唐代是中國酒文化的高度發達時期，唐代酒文化底蘊深厚，多姿多彩，輝煌璀璨。「酒催詩興」是唐朝文化最凝鍊最高度的體現，酒催發了詩人的詩興，從而內化在其詩作里，酒也就從物質層面上升到精神層面，酒文化在唐詩中醞釀充分，品醇味久。唐朝酒肆日益增多，酒令戰風行，酒文化融入了中國人的日常生活中。

當今，酒文化的核心便是「酒民文化」。酒廣泛地融入了人們的生活，貼近人們生活的酒文化，發展更是得到了空前的豐富和發展。酒品見人品，在商場上、生活中，酒與人的命運更為密切。

隨時年齡的增長，身體會出現各種變化。喝酒的人更是如此，身體變化會更為明顯。

醉了之後會斷片。以前喝醉了，總感覺自己心裡是清醒的，事後能回憶起醉酒的各種細節。現在是酒醒了之後發現失憶了，至少是醉酒之後的某一個片段斷掉了。

醉一場病一場，醉完之後恢復慢。年輕的時候，今天醉了，明天早晨可以繼續喝。現在醉一次，感覺跟生了一場大病似的，恢復得特別慢。

以前醉了不服，現在醉過後悔。

其實喝酒的正確打開方式是…….........

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