茶點的誘惑,你知道如何挑么?
一壺茶,一兩碟點心,或會友,或雅座,看人漸滿茶漸濃,是一個美妙的過程
其實喝茶不一定要有茶點,但有了它,便生出了許多茶帶不來的俏皮和世俗氣,讓人忍不住一直在茶席邊上賴著。
茶席之上,茶與茶點的搭配,個人有個人的喜好,並沒有什麼固定的標準,但非要來歸類的話,一句話也能說的明白:「甜配綠,酸配紅,瓜子配烏龍」
甜配綠 | 綠茶,清新香甜更趁其味
綠茶之味,多以清鮮淡雅居多,那種味,帶著飽滿的春日氣息,搭配甜的點心更趁其清新。但需要注意的是,茶點不能太甜,否則茶點蓋過茶味,反而就無法品味出綠茶原本的韻味了。
茶點推薦:綠豆糕、山藥糕等清甜爽口的點心
紅配酸 | 紅茶,酸酸甜甜更合拍
紅茶的之味醇厚濃郁,回甘出眾,此時,配上一些酸的茶點,能帶給味蕾不一樣的愉悅感受。
試想手邊一杯紅茶,湯色紅亮,一小碟果脯陪伴左右。咬一口,酸感泛起,再飲下一口茶湯,霎時解去了酸、激出了甜,縈繞舌尖上的,是紅茶的留香。
茶點推薦:果脯、酸棗糕、烏梅糕、話梅等酸口小點
瓜子配烏龍 | 烏龍茶,一點「咸」更有味
烏龍茶,口感介於綠茶和紅茶之間,品飲時重韻,茶湯過喉徐徐生津,用咸鮮的點心來配,能保留茶的香氣,不破壞原有的滋味。
茶點推薦:堅果類、咸橄欖等咸鮮口味的點心。
普洱茶,油膩重口隨便來
普洱茶厚重,具有很好的消脂解膩的作用,喝多了容易有飢餓感出現。易茶醉,而熱量較高的點心能讓腸胃得到較為妥帖的安慰。
普洱的味道也能很好地包容甜度高和偏油的點心,使得它們在入口後不那麼膩,對於雙方來說都是一個味覺的提升。
茶點推薦:含油的酥餅,或各類肉製品如肉乾、肉脯等
看到這裡,想必大家對喝茶時如何搭配相應的茶點,心裡已經有了個底了,但好點心也需要用別緻的器物來烘托,才趁的出,茶點的精緻與可愛來。
這款日式的點心碟,你值得擁有!
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