這幾種經常見的食材，可助於降血壓

昨晚接到老媽的電話，從她緩慢並遲鈍的話語中，聽出她身體並不是很好，經再三的追問，她說出了最近高血壓又犯了。這個病已經困擾了老媽二十多年，這二十多年她一直靠藥物維持控制血壓的升高。但病情反反覆復，而且帶來一系列併發症和副作用。本應該從飲食上加以控制，尤其是鹽的攝入要減少，但是老媽這輩人，大多都口重，吃的咸，這已經成為習慣，所以要改變也很難。

在外漂泊的日子，時常想回家，既想回家吃上媽媽做的飯，也想自己準備一頓豐盛的飯菜讓她享用。研究了這麼久食療，還未親自下廚做給她吃，實在心裡有愧。媽媽，等我，相信不久， 我會帶著自己學到的所有養生知識，每天都會給您做健康的一日三餐。

我愛你

直到世界盡頭

回到家後總是跟我形影不離

像個小孩

有時候

笑著說你笨

其實心裡的感受難以言語

時間請你走的慢些

不要去傷害她

留多些時間讓我陪她

——致母親

說了那麼多關於母親的事情，今天我想分享的是一道益於調節血壓的麵食-土豆洋蔥餅

土豆洋蔥餅

用料

主料：麵粉100克，雞蛋2個，土豆2個，洋蔥30克

輔料

胡椒粉適量、鹽少許

分量

兩人份

製作步驟

1

準備好食材（稱上顯示的重量是去掉容器的純食材重量）

2

土豆皮洗凈，放在加好水的鍋上蒸，洋蔥切小丁

3

15分鐘後關火，土豆從鍋里取出，迅速放入涼水中，待土豆冷卻10秒後把皮剝掉

4

把土豆壓成泥

5

土豆全部壓成泥狀後加入雞蛋、胡椒粉、少許鹽，拌勻後，加入準備好的麵粉，少許清水

6

全部拌勻後，成糊狀，加入洋蔥丁

7

鍋里放少許油，待油5成熱，盛一勺麵糊放鍋里正中，可用勺子稍做整理，讓餅的形狀成圓，薄厚均勻，一定要用小火，不然餅很容易焦。約2分鐘後一面定型後翻面，煎另外一面

8

反覆翻幾次，可以讓餅的口感更好，如果喜歡吃脆一點的，可以多煎一會。然後就可以出鍋享用啦~

烹飪技巧

1.蒸好的土豆取出後迅速放入涼水盆里，冷卻10秒後，可非常容易的將皮剝掉

2.麵粉也可多放一些，餅會更有韌性

3.也可加入自己喜歡的食材，如胡蘿蔔、韭菜等

4.煎餅的時候一定要開小火，慢慢煎，不然餅很容易焦

食材功效

洋蔥：洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

雞蛋：雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。

土豆：土豆含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血栓。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。是非常好的高鉀低鈉食品，是降血壓食物，很適合高血壓患者食用

希望這篇食譜可以對所有高血壓患者有幫助，同時也獻給我親愛的母親

今天的膳食

決定你明天的健康

以上就是「懂你妹子」分享的健康美食啦，有任何疑問、建議都可以給我留言哦，mua~

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