西紅柿燉牛腩蘿蔔的做法

原材料：

牛腩400g，白蘿蔔半個，西紅柿2個，生薑、花椒少許，生抽、老抽適量，啤酒300ml

材料準備：

1、牛腩切成小塊，冷水下鍋加入薑片，煮出血沫後撈出洗凈，瀝干水備用。

2、白蘿蔔去皮後切成丁，大小1厘米左右。

3、西紅柿去皮切塊。

做法：

1、高壓鍋中下少量花生油，加入薑片和花椒炒出香味，加入牛腩，並加入適量生抽、老抽，翻炒。

2、加入白蘿蔔炒至蘿蔔斷生。

3、加入西紅柿塊，再翻炒1-2分鐘。

4、倒入啤酒

5、蓋蓋大火開燉，開鍋後調小火燉25分鐘後關火。高壓鍋泄壓後即可出鍋。

附圖：配上米飯的效果，有沒有感覺食慾大增？

小細節：

1、蘿蔔下鍋炒的時候一定要炒至斷生，否則會有蘿蔔的臭味。

2、西紅柿去皮不太好去，家裡有比較鋒利的去皮刀可以用來去皮；沒有的話可以先用開始燙一下，比較容易。

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