不吃野菜的春天是不完整的！但野菜採摘食用講究多，您知道嗎？

每年的春季

是盛產野菜的季節

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吃膩了大魚大肉的銅陵人

對野菜是情有獨鍾

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您知道嗎？

野菜不光美味

藥用價值也很大

野菜富含維生素、

微量元素和纖維素等營養物質

蒲公英

祛痘除印：蒲公英葉子泡水喝，能改善痘痘肌膚。

消除灰甲：蒲公英泡水喝，對灰甲有很好的抑制作用。

野生小蒜

舒緩過敏：常吃小根蒜，能改善皮膚敏感。

預防腳氣：春季是真菌感染的高發季節，常吃小根蒜能抑制真菌引發的腳氣出現，降低腳氣的感染率，改善腳氣發癢癥狀。

苦 菜

防白血病：用苦菜煎水喝，對急性淋巴病型白血病有很好的抑制和改善作用。另外，苦菜能預防宮頸、直腸、肛門癌變的發生。

提高抗病力：苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強自身免疫功能，提高抗病力。

馬齒莧

防治糖尿病：糖尿病是一種慢性病，許多食物容易造成血糖升高，而馬齒莧不僅不會使血糖升高，對糖尿病還有不錯的改善作用。

心血管病：春季忽冷忽熱，是心血管病的高發季節。常吃馬齒莧，能降低人體血液膽固醇含量，增加血管壁彈性，防治心血管病。

榆 錢

春季睏乏：春季是最容易犯困的季節，榆錢中含有大量水分及抗壞血酸，能提神、抗疲勞，還可以改善神經衰弱、失眠。

減肥修身：春季是減肥的最佳時機，榆錢含有大量的膳食纖維，能減少人體對脂肪的吸收，促進體內脂肪的消耗，減肥效果顯著。

黃花菜

黃花菜：補虛下奶，平肝利尿，消腫止痛。

馬蘭頭

清火明目：民間常用來治療陰虛內熱、咽干喉痛、肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。

車前草

車前草：主小便不利、尿道炎、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。

野菜雖然好吃

可是有件事大夥要注意

部分野菜

本身含有一些微量的有毒元素

食用過程中如果處理不當

很有可能引發中毒

每年的三四月份

都可以看到「吃野菜中毒」的新聞

除了加工不當，野菜的生長環境也是誘發病因的重要因素。

受土壤、水質和有毒有害殘留物質的影響，許多野菜本身還會含有致敏源和寄生蟲。像灰灰菜、野薺菜 這些野菜本身就含有這種致敏源。

醫生提醒：

吃野菜要一洗、二泡、三注意

要對野菜進行完全清潔，洗凈後將野菜在清水中浸泡，不能少於兩小時。

在烹飪或涼拌之前，有必要用熱水焯一下。

其次，注意做到「不知不食」，不要採摘路旁邊、水溝、郊外化工廠等處的野菜。不知道的野菜不要瞎采、瞎吃。

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踏青遊玩之時

挎上小籃子

自己也採摘些野菜

回家嘗嘗鮮~

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