按這種方法製作出來的干鍋土豆片，只要在炸土豆片時掌握好，比餐館的還要美味好吃

土豆在日常生活中是很常見的一道美味食材，營養價值高，含有豐富的鐵元素，可以製作各種各樣的美食，常見的做法就是酸辣土豆絲，清炒土豆片，油炸土豆條等等做法。但這些做法都已經淘汰了，今天小編要跟大家分享的是一道簡單美味的土豆片新做法，名字叫做干鍋土豆片好吃又美味。

在製作美味的干鍋土豆片之前，首先準備兩個土豆，然後將土豆去掉土豆皮，接著放入清水中沖洗一下，再放入案板上用刀對半切開，再切菱形片。然後將切好的土豆片放入一個乾淨的大盆中，往盆中加入適量的清水清洗幾遍。清洗好後先不要撈出就讓它浸泡一會兒。

這時準備一塊五花肉，然後將五花肉清洗乾淨，再放在案板上切成肉片。接著再準備一個洋蔥，將洋蔥洗乾淨切成洋蔥絲備用。再準備兩根青椒和三根紅椒洗乾淨，切成菱形片狀備用。接著再準備適量的干辣椒切成段，然後準備適量的蔥蒜洗乾淨切成片備用。

這時準備熱鍋,往鍋中倒入大半鍋油大火燒開,等油溫上來後將土豆撈出瀝干水分放入油鍋中進行油炸。將土豆片炸熟,炸至微黃即可撈出備用。

另外起鍋，鍋中留有少許的食用油，然後把五花肉放入鍋中煸炒出油，炒出油後倒入一勺豆瓣醬適量的老乾媽豆豉醬進行炒香，然後再下入姜蒜炒出香味。炒出香味之後下入適量的花椒,干辣椒，翻炒幾下然後再下入切好的青紅辣椒翻炒均勻。這時下入切好的洋蔥翻炒均勻。最後加入土豆片，再往鍋中倒入適量的食用鹽,白砂糖,生抽,老抽,雞精,翻炒均勻即可出鍋，美味的干鍋土豆片就製作完成了。

溫馨提示:發了芽的綠色土豆是不能拿來食用的喲，小夥伴們千萬要記住哦。

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