幫助降糖的黑芝麻糙米粥，非常香！

食材：糙米150克，黑芝麻大約15g（大約兩小湯勺）

做法：

糙米提前洗凈用清水浸泡一晚，放入鍋中，加入適量水（糙米和水的比例大約1:6至1:8，根據個人口感調節），大火煮開，改小火繼續煮大約30分鐘，邊煮邊攪拌，放入黑芝麻後再煮5分鐘即可出鍋。

這款黑芝麻糙米粥看著有些黏糊糊的，但口感非常好，很適合晚上代替其他主食配著蔬菜享用。朋友們趕快來試一試吧。

【黑芝麻營養價值介紹】

黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、腸燥便秘等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。

1、補鈣

從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣的含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

2、降血壓

高血壓的誘因很多，最常見的就是高鹽飲食，專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但絕大多數人無法做到，因此，高鉀飲食促進鈉的排出就顯得很重要。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

3、對血糖的作用

每天攝入少量黑芝麻有助於降低血糖水平，但過量食用則容易導致腹瀉，反而對控制血糖不利。

4、抗炎作用

用新鮮滅菌的芝麻油塗在皮膚黏膜上，有減輕疼痛、促進炎症恢復的作用。每日用少量芝麻油潤嗓子對咽炎有輔助治療的功效。

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