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寶寶食譜指南,收藏沒壞處 關注不迷路

混合果蔬汁:

材料:胡蘿蔔、蘋果、菠蘿、芹菜、黃瓜各30克,牛奶100克。

做法:1、蘋果、胡蘿蔔洗凈後,去皮,切成小塊;芹菜、黃瓜洗凈後,切成小段;菠蘿洗凈後,切成小片狀。2、將處理好的蔬果放入攪拌機,加入牛奶、水,利用攪拌機打勻,即可飲用。

營養價值:這款果蔬汁含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鋅等寶寶生長發育必不可少的營養物質,寶寶經常飲用,既能補充營養,又可以防止便秘的發生。

豆腐魚頭湯:

材料:鰱魚頭1個,豆腐50克,料酒、蔥末、薑末、大豆油、鹽各適量。

做法:1、鰱魚頭洗凈,去鰓,切成塊狀;豆腐沖洗後,切成小塊。2、起油鍋下蔥末、薑末爆香後,放入魚頭塊,加料酒煸炒後,加入豆腐塊和適量的清水,蓋上鍋蓋,大火煮開後,改為小火燜煮15分鐘,加鹽調味即可。

營養價值:豆腐的含鈣量較多,而鰱魚頭富含維生素D,兩者搭配著吃,可發揮營養素的聯動作用,提高人體對鈣的吸收率。

花豆腐:

原料:豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋1個,澱粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

製作:

1、將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗凈,用開水燙一下,切碎後也放在碗內,加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

2、將豆腐泥做成方場合菜,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。

3、菜的口味不宜過咸,以利嬰兒食用。

特點:形色美觀,軟嫩可口。

牛奶蛋:

此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素,這些是嬰兒生長必不可少的營養素,可促進大腦、骨骼的發育,適宜10個月以上嬰兒食用。

原料:雞蛋1個,牛奶1杯。

製作:

1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開,把蛋白抽至起泡,待用。

2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖,混合均勻,用微火煮一會兒,再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。

3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

特點:蓬鬆柔軟,是這個階段嬰兒最佳的食品。

鮮茄肝扒

此菜營養豐富,尤其含有豐富的鐵質,它幫助構成紅血球中的血色素,適合9-12個月大嬰兒食用,以補充鐵質,防止貧血的發生。

原料:豬肝100克,紫心番薯250克,番茄2隻,麵粉50克,生抽、鹽、糖各少許,澱粉、水各適量。

製作:

1、豬肝洗凈,放在生抽、鹽、糖製成的腌料中腌10分鐘,去水後切成碎粒。

2、番薯連皮洗乾淨,放在水中煮軟,撈起剝皮,壓成泥狀,加入豬肝粒、麵粉,攪拌成糊狀,用手捏成厚塊,放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。

3、番茄洗凈,用開水燙一下,剝去外皮,切塊,放進鍋中略炒,用水澱粉勾芡,淋在肝扒上即成。

4、製作時,豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆,這樣不易消化。

特點:軟爛,鮮香.

魚蛋餅:

此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素,嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

原料:雞蛋半個,凈魚肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。

製作:

1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎。

2、將雞蛋磕入碗內,加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

3、把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後把番茄沙司澆在上面即成。

4、煎餅時不要煎老,以免影響嬰兒食用。

特點:色澤美觀,軟嫩鮮美

珍珠湯:

此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質,還含有多種維生素及其他礦物質。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯,能促進生長發育,預防貧血。

原料:麵粉40克,雞蛋1個,蝦仁10克,菠菜20克,高湯200克,香油2克,精鹽2克,味精少許。

製作:

1、將雞蛋磕破,取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰,揉勻,擀成薄皮,切成比黃豆粒小的丁,搓成小球。

2、蝦仁洗凈,用水泡軟,切成小丁;菠菜擇洗乾淨,用開水燙一下,切末。

3、將高湯放入鍋內,下入蝦仁丁,加入精鹽,燒開後下面珍珠疙瘩,煮熟,淋入雞蛋黃,加菠菜末,淋入香油,放味精,盛在小碗內,即可餵食。

4、注意麵疙瘩一定要小,越小越好,有利消化吸收。

特點:滑潤,湯鮮味美。

雞蓉豆腐湯:

材料:雞胸肉50克,豆腐30克,玉米粒20克,蔥末5克,高湯100克,鹽少許

做法:

1、雞胸肉剁碎,與玉米粒一起同高湯煮開。

2、豆腐搗碎,加入煮開的高湯中,放入蔥末和鹽調味,即可。

以上就是小編」八天「為大家帶來的一歲半寶寶食譜,寶寶1周歲以後,乳牙漸漸出齊,消化、咀嚼能力增強,飲食可以以穀類、肉、蛋、蔬菜為主。


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