別讓孩子吃饅頭了，試試自己動手做發糕吧，顏值高又營養，健康美味

許多孩子早上都是吃饅頭的，饅頭沒什麼滋味，也沒什麼營養，吃久了還膩。不如換個方向，同樣是用的麵粉，我們做成發糕，加些菠菜汁下去，豈不是又健康又好看，兩全其美嗎。

菠菜發糕

原料：

菠菜、麵粉200g、酵母2g、雞蛋1顆、白糖、清水

步驟：

1、把菠菜洗乾淨後切段後裝盤備用。

2、鍋里裝水後燒開，加入一勺油，焯一下菠菜。

洗好的菠菜

3、把焯好的菠菜放入榨汁機里，加入適量清水，打碎攪拌，過濾渣滓，獲得綠色的菠菜汁。

4、取一個乾淨的大碗，放入200g麵粉，2g的酵母，再倒入菠菜汁，用筷子進行攪拌。

5、攪拌到碗中的綠色麵糊有粘稠感，顆粒差不多消失時即可。

攪拌

6、取一個足夠深的盤子，在盤裡刷上一層油，防止粘連。

7、把攪拌好的綠色麵糊倒進盤子里，震蕩幾下，讓麵糊的表面平整，也摔打出多餘空氣。

倒入盤子

8、蒙上一層保鮮膜，醒發半小時。半小時後體積會膨脹大概一倍左右。

膨脹後

9、揭開保鮮膜，就可以上鍋蒸了。大火上蒸25分鐘到30分鐘即可。

10、取出蒸好的發糕，切開即可食用。

蒸好的發糕

同理，也可以用胡蘿蔔打成橙色的胡蘿蔔汁，紫甘藍打成紫藍色的紫甘藍汁來做這種營養發糕，好吃還天然，又能補充維生素，孩子要多吃一點，對身體好極了。

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