沒嘗過匈牙利美食，還好意思說你了解舌尖上的歐洲？

今天，小熙主要給大家分享匈牙利美食鵝肝系列，想移民歐洲的人們必了解！

在世界上為數不多幾個盛產優質鵝肥肝的國家中，匈牙利僅次於法國。匈牙利出產的鵝肥肝，是該國農業最具傳統特色的產品之一，在歐洲各國市場上有口皆碑、廣受歡迎。

Borbíróság餐廳

只有法國的鵝肝才最好這種想法其實並不準確！其實法國當地所採用的鵝種本是源自匈牙利的大白鵝；而且匈牙利更是全球最大的鵝肝出口國，很多法國人都愛到當地入貨，愛其價錢便宜近三成，品質卻有保證。

在匈牙利，要吃最好的匈牙利鵝肝菜肴，就要前往布達佩斯已有百年歷史的Gundel貢德勒餐廳。

櫻桃木熏鵝肝配自製李子醬

自1894年開始營業的貢德勒餐廳,營業至今一直延續著創始人貢德勒先生的理念。Gundel餐廳的鵝肝來自自有農場，品質自然不用說，在匈牙利米其林指南里被評為最佳餐廳。

餐廳內的牆壁上有用19到20世紀匈牙利著名畫家繪製的藝術作品。而每道菜的器皿均會用知名的海藍德或喬娜伊瓷器呈現在客人面前，並配以銀質餐具，十分考究。

李斯特風格牛排配鵝肝、野生蘑菇和奶油蔬菜

貢黛爾烤鴨—玫瑰色烤鴨胸，煎鴨肝，烤鴨糜

格拉沙科維奇煎餅配煎鵝肝

貢黛爾1910烤牛裡脊 配鵝肝煎片、白蘆筍和煎方餃

其實在匈牙利大部分傳統餐廳里都可以品嘗到性價比高且美味的正宗鵝肝料理，下面就來給大家推薦一家在布達佩斯的特色餐廳：Kiskakukk Etterem (Budapest, Pozsonyi út 12)

這家餐廳起始於1913年，到現在也有100多年的歷史了，相比第一家來說價格親民，菜色正宗口味也不錯！

鵝肝佐托卡伊醬

牛排佐鵝肝

牛排綠胡椒奶油醬

烤雞腿配馬鈴薯

當然，為了方便攜帶的話大家也可以選擇罐裝鵝肝，匈牙利有很多罐裝鵝肝的品牌，在購買時請大家注意查看罐上配料中所標識的鵝肝（libamáj）含量，百分比越高，所含鵝肝越多。

山東恆熙國際移民留學

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