黑木耳是一種營養豐富的食用菌，那麼黑木耳和什麼一起吃最好？

對於今天越來越注重養生的人來說，黑木耳就像是一道每日必備的大眾養生菜，不管是涼拌生吃、還是熬炒咕嘟燉的烹飪手法，都會叫黑木耳成為餐桌上一道美味可口的菜

木耳具有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血和提高免疫力等作用，可以抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量、對治療冠心病、動脈硬化和心腦血管疾病都有積極作用

可以把木耳和黃瓜一起吃，黑木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用

黑木耳中含有的類核酸成分，可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量。與紅棗一起煲湯食用，連續服用1周可以起到纖體、豐胸的作用

黑木耳可防止血液凝固，有助於減少動脈硬化。經常使用則可預防止腦溢血、心肌梗死等致命性疾病的發生，但慢性腸炎患者不可食用

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