廚師下館子從不點這四類菜！你還在點嗎？或許被坑了

每次下館子，看著菜單上琳琅滿目的菜品，卻不知道點什麼，很多時候明明聽著名字好吃，但是一旦端上桌，立馬就讓人非常失望。賣相不好不說，味道也不怎麼樣，和想像中完全不一樣呀！小編教大家幾招點菜大法，告訴大家廚師每次下館子都不會去點這四類菜！

1.水煮類

別聽這名字中有水煮兩個字，但是卻並不是用白水煮的，當然，也沒有聽起來這麼健康！像水煮魚和水煮肉片這些水煮菜，很多餐館裡為了讓它們味道更好，會加上大量的油和調味品！會瘋狂地長胖！而且是好油就算了，但是為了節約成本，他們往往會在油上面做手腳哎！

油如果一直被反覆加熱利用，有可能會致癌哦！

2.干鍋類

干鍋可以說是食材最好吃的一種手法之一了！把煮熟的食材放在油鍋里炸一下，便擁有了熱油特有的香味！但是！干鍋菜脂肪含量高先不說了，而且由於加熱時間太長，蔬菜營養都沒剩多少了，而且容易產生糊鍋，也有可能致癌！

而且干鍋菜一般口味都比較重，鹽味也重，所以吃多了容易得高血壓！

3.干煸類

干煸豆角簡直是我的最愛！還有干煸茶樹菇！不過這些干煸美食，大部分餐館都是直接用油炸，和干鍋菜一樣，不但蔬菜的營養大部分流失了，維生素被破壞了，而且脂肪含量嚴重超標！

而且這種做法很可能導致食材外面一圈已經炸焦了，但是裡面的一圈還沒有熟呢！吃了就容易拉肚子啊！

4.鹹蛋黃焗類

鹹蛋黃吃起來口有餘香！所以這種鹹蛋黃焗菜也是非常得受歡迎，但是這種烹飪手法要提前用油煸炒鹹蛋黃半分鐘到一分鐘，還要把食材進行高溫油炸，才會有外酥里嫩的口感，所以營養也不剩多少了，還會因為脂肪含量高而長胖！

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