這家店的「順德魚王新吃法」，讓我克服了「哽骨」的恐懼！

怕吃魚的新會人，肯定不止我一個……

每次被人叫去吃魚，我內心都是拒絕的！

然而自從吃過這家店的出品後，

我不僅克服了「哽骨」的恐懼，

還對它家的無骨魚情有獨鍾！

從小長輩就說多吃魚人會聰明，

但多少人因為被魚刺卡過喉留下陰影，

從此以後就盡量避免吃魚？

潮嘆妹超級無敵明白那種感受，

魚肉多鮮美，對魚刺仇恨也多深……

但是，今天要給各位帶來福音——

「僑興美食」新推出一魚五味套餐，

肉塊大而無骨，價錢實惠，份量十足！

話不多說，先上福利！

「啃骨族」福音—無骨魚一魚五味

要做無骨魚，對魚的選取很講究，

精選6斤左右的水庫大頭魚，

師傅用醇熟的刀法將魚凈化瘦身，

分解成6種不同吃法的部位：

魚片、魚皮、魚頭、魚尾、魚骨、魚腩；

每種吃法都各具特色，讓你一試難忘！

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第一道菜：白灼無骨魚片

師傅說，無骨魚片很考師傅刀工，

不能切太薄/太厚，

薄厚均勻能讓魚肉在浸泡過程中熟得均勻。

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把魚片放入清水鍋底用開水灼熟，

等到魚肉變白、不透明，

有一點點彎曲就可以開吃！

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嫩滑的魚片沾上秘制辣椒醬油，

魚肉本身的鮮甜被瞬間激發，

而且入口無骨啖啖肉，吃起來超級爽！

非常適合老人、小朋友吃哦~

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第二道菜：香麻魚皮

涼拌魚皮是潮嘆妹很喜歡的一道菜，

以前在廣州讀大學的時候，

每次逛街都會買一份涼拌魚皮；

這裡的香麻魚皮，

看份量你就知道，這道菜多精貴~

魚皮經過處理後，切成一條條，

Q彈的魚皮拌上

青瓜、香菜、蔥絲、辣椒油等配料，

味道鮮甜酸辣，超級開胃；

而且爽口彈牙，十分過癮！

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第三道菜：豉汁蒸魚頭、魚尾

大頭魚，

顧名思義，個頭又大又胖，

滿滿的膠原蛋白，魚腦營養豐富；

魚尾肉質雪白細嫩，

師傅用清蒸的方法保持魚的原汁原味！

鮮嫩的魚肉加入辣椒、豆豉等配料，

經過高溫燜蒸後，吸收了湯汁的精華，

十分入味，簡直是下飯神器！

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第四道菜：骨腩燜蘿蔔

鮮甜的蘿蔔加上大塊的魚骨腩，

蘿蔔燜得剛剛好，入口即化；

魚腩上的魚脂經過煎焗後，

散發出濃郁的香味，

簡直是讓人不想錯過的美味！

第五道菜：拆魚粥

師傅將魚肉拆出後，拔出骨絲，

加入聖瓜絲、花生、陳皮等材料生滾煲粥，

最後放入蔥花、胡椒粉調味，

拆魚羹不僅鮮甜，還營養豐富，

潮嘆妹忍不住一口氣吃了2碗！

一條魚可以做五款美味菜式，

非常適合4-5個朋友聚餐品嘗，

而且價錢實在，好吃又不貴！

如果你想跟家人一起來，

不妨試下這裡其他的特色招牌菜！

新鮮蒸排骨

身為吃肉獸吃貨，

大家肯定聽說過碟仔蒸排骨，

前幾年風靡吃貨圈的「網紅食品」，

現在，不用長途跋涉去其他地方，

在「僑興美食」就可以吃到這份美味！

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這裡的排骨每天新鮮配送，

全部即點即蒸，只需3元一碟，

現在還增配早餐、點心，

而且食材健康，

讓你在早餐時間用平民價錢

享受新鮮的美味，超值！

（供應時間：早上9:00-12:00）

除了排骨，還有新鮮豬雜，

豬肝、豬粉腸、豬腰……

每樣來一碟，吃肉獸必點啊！

鐵板豬雜

這是一道未見菜先聞到香的菜品，

爆炒後香氣四溢，

放到烤熱的鐵板上後滋滋作響，

每一塊豬雜都很爽脆，十分惹味！

豉汁頭菜鯪魚頭

細滑的魚皮在香濃醬汁的襯托下，

無比鮮美，

每一口都是嫩滑的膠質，非常滿足。

無骨鯇魚

魚肉肉質緊緻，沒有分散，

每一寸肉質都吸飽了湯汁，

重點是沒有泥腥味，只有純純的鮮味。

原只大生蚝

很多人都愛吃生蚝，

吃生蚝當然要原汁原味，

天然鮮甜的生蚝蘸上辣椒醬油，

刺激開胃，口感一流！

偷偷告訴大家，這裡老闆很任性，

原只大生蚝只需30元/打！

一打12隻，只只都大隻又均勻，

一人隨時吃一打都不過分，

幾個人消費2-3打根本不是問題~

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這裡的特色菜還有很多，

潮嘆妹恨不得有十個胃，可以一次試完！

要試菜的寶寶，記得留返個胃過來慢慢嘆~

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