白毫銀針屬於高質感的茶嗎?
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03-29
春風吹到了大山深處。
吹生了青青野草,吹來了百鳥鳴翠,吹開了桃花梨花,
也吹醒了福鼎大白茶茶樹。
茶人就是在這樣的季節中工作。
就著好天氣,與時間賽跑。
採茶、曬茶、烘茶、理茶,
在短短十幾天里,傾盡心力,小心翼翼;
於是,福鼎早春的氣息聚集在茶芽里就這樣被鎖定收集。
我們經常提到高質感的茶,
到底什麼才是高質感的茶呢?
答案其實和大多數茶友的直觀感受是一致的!
1.出產自生態系統完整、環境優美茶區的茶;
2.產量極少,製作出來後色香味形俱佳的茶;
3.品嘗到後令我們印象深刻的茶;
4.包裝也比較合理的茶。
同時滿足這4個條件的茶大概才可算得上是高質感的茶。
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高質感就像「春天」這個季節,它特有的綜合風貌總令人類印象深刻!
置身其中,人們無不被其被感染。
白毫銀針正屬於是這樣高質感的茶。
白毫銀針緊跟春天的腳步出現,對早春的溫度甚至比一些花草還敏感。
只要,首要的條件——晝夜平均氣溫連續達到10℃就開始萌動伸展。
白毫銀針看上去就很純粹,長成的芽一顆顆鮮嫩整潔、身披白毫;
白毫銀針萎凋方法也堪稱奇特,採摘下來後就著暖洋洋的春光曬太陽;
白毫銀針做成的干茶芽頭壯實、毫毛外突,散發出獨有的白茶毫香;
白毫銀針沖泡時候會在杯里翩翩起舞,在吸飽水後才緩緩沉下去;
品嘗一口白毫銀針,滋味鮮爽,香氣清新無比。
收藏3年以上,變成老茶銀針後,又是另一番滋味。
(圖片來自福鼎)
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