手把手教你做好吃的荷葉餅！
美食
03-29
荷葉餅，是蒸制而成的，不同於肉夾饃，麵皮的面香更加豐富，吃起來也非常柔軟。夾上菜，總是忍不住多吃幾個。之前一直在飯店吃過，沒有自己做過的朋友，今天你可要看好了，先說一句，一點都不難哦。
荷葉餅製作方法
1.麵粉250g、酵母粉3g、糖2g，溫水適量，揉成光滑的麵糰。
2.放在溫暖的地方，發酵2倍大小左右。
3.取出麵糰，揉幾分鐘排氣後，把麵糰，分成幾個相同大小的小麵糰，二次發酵20分鐘左右。
4.把小麵糰擀成類似牛舌的形狀，用刷子在一面刷上薄薄的油。
5.然後輕輕對摺，有油的一面在裡面哦。
6.用細齒梳子，乾淨的哦，在表面壓上紋路，壓痕可以稍微深一點，不然發酵再蒸熟後就看不出來了。
7.用大拇指和食指在底部輕輕一捏，捏出葉柄。
18.在用梳子背，在邊緣整除圓潤的形狀。
10.都做好之後，放一邊，再次發酵20分鐘。
11.然後上蒸鍋，冷水下鍋哦，上汽後蒸15-20分鐘就可以了。
蒸完之後，就看你自己的，夾上一些喜歡的菜，超級美味！
