這道開胃小菜，既爽口又開胃，拌面泡飯特別香，關鍵做法很簡單！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。辣椒是一種很好的食物，為眾人所喜愛，它具有眾多的保健功效，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有減肥的作用，同時，因為辣椒含豐富的膳食纖維，所以降血脂的作用也很明顯，並有一定的抗癌作用，辣椒雖然營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。

今天我做一款色澤亮麗激發食慾的涼拌辣椒，配上大蒜和生薑還具有殺菌增強抵抗力的作用，特別適合快節奏生活的上班族，帶飯族的快捷菜，太過癮了，無論是和麵條搭配還是拌上米飯，就著饃吃都是最佳搭檔。

食材：辣椒1把、蒜4粒、姜小塊，鹽1勺，生抽1勺、醋4勺、雞精1勺。

做法：

1、食材備好。

2、將辣椒洗凈去掉根部，切成小圓圈。

3、大蒜，姜剁碎備用。

4、辣椒圈，姜，蒜末裝碗。

5、加鹽，雞精拌勻。

6、加4勺香醋。

7、淋上滾燙的熱油，拌勻。

7、淋上滾燙的熱油，拌勻。

8、這樣一道美味的小菜就做好了。

9、為了味道更好，我們可以將其浸泡幾個小時，等其完全入味，將會更好吃。

10、不油不膩，開胃又下飯，口味香辣，操作簡單，喜歡的可以試試。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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