想長壽？管住嘴！美學者證實減少熱量攝入可抗衰老

長生不老是人類自古以來就不斷追求探索的終極目標，從秦始皇派遣徐福尋訪長生不老葯，到現在用現代科技尋找長壽基因，研發抗衰老藥物，人們對延年益壽的執著從未停止過。

近年來，衰老領域研究的熱點之一便是用熱量攝入限制的方法來延長壽命，這在大量動物實驗中已經獲得了驗證。而這種方法在人身上的效果如何，是否會對健康帶來什麼負面影響呢？國外的研究者通過一個為期2年的臨床試驗給出了答案。

結果顯示，與不限制攝入熱量的人群相比，持續2年減少15%熱量攝入的人除了可以減肥之外，他們身體的基礎代謝、氧化應激壓力等一系列與衰老有關的指標也紛紛降低。

研究人員認為，限制熱量飲食會減慢基礎代謝水平，如果新陳代謝的副產物會加速衰老的話，那麼堅持長期限制熱量飲食可能會降低慢性疾病的風險，並延長壽命。

為了明確減少熱量攝入對人體健康是否安全，該項研究首先觀察了長期限制熱量攝入對健康非肥胖成人的情緒、生活質量、睡眠和性功能的影響。結果表明，持續2年高達25%的限制熱量攝入是安全的，對生活質量沒有任何不良影響。

在此基礎上，研究人員繼續進行深入研究，招募到了73名志願者。在兩年的時間內，研究人員要持續地測量參與者的體重、BMI、體脂、脂肪量、24小時能量消耗、睡眠能量消耗等的變化；更重要的是，他們還要持續測量衰老標誌物的變化，例如，身體核心溫度、甲狀腺激素、瘦素和胰島素水平的變化，和氧化應激、脂質過氧化和DNA損傷水平等。

最後在分析數據時發現，試驗組的熱量攝入只減少了15%，並未達到原定的減少25%的熱量攝入目標，但研究結果依然具有很明確的意義。

在研究人員分析數據之後發現，與對照組相比，試驗組的參與者體重下降了8公斤，BMI下降3左右，體脂下降3%。24小時和睡眠時候的能量消耗也大幅下降，體內的氧化應激水平也顯著下降。還有兩個重要的指標，夜間核心溫度和空腹胰島素水平，試驗組也是顯著低於對照組的。而且，在排除因體重降低帶來的影響之後，這種顯著性的差異還是存在的。這表明即便原來就很苗條健康的人，也能從熱量限制攝入中獲益。

總的來說，長期限制熱量攝入，能顯著降低衰老標誌物，並改善受試者的健康水平。不過，限制熱量對壽命的延長是否有確切的益處，還需更長時間跨度的臨床研究來證實。

僅僅從這項臨床研究來看，限制熱量攝入是有利無弊的。反過來看，多攝入15%的熱量對人體的傷害就比較大了，那想要健康的吃貨是不是有必要管下自己的嘴呢？

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