他用一杯蔬菜汁，救了上百萬人！

一杯蔬菜汁，

它強大的讓你無法想像

50歲被下病危通知，為自救發明了世上第一台果汁機，奇蹟地活到了108歲。

醫者不能自醫，這大概是世上最悲傷的事情。曾經是知名的醫學博士，在學術上頗有研究，更是拯救了無數人的生命，然而，當他面臨病魔和死亡時，卻無法用已知的知識自救...

他是美國著名醫學博士諾曼?沃克Dr.Norman Walker，在50歲那年不幸患上了肝硬化和神經炎患者，被醫生診斷只有幾個星期的壽命。按照當時的醫療條件，沃克的這種情況已經回天無術了，只能認命的等待死亡。

他的內心無限悲涼「我拯救了這麼多生命，難道真的救不了自己了嗎？」

幾個星期能做什麼？

沃克辭掉了工作，開始想辦法自救。當時已經頗為流行的「營養健康」法，吸引了他的注意力，如果在「營養健康」法上做進一步研究，會不會有奇蹟發生呢？哪怕是能改變幾個星期的命運也可以。對生的渴望，致使沃克捨棄了醫院開出的藥物，忍著疼痛專研健康飲食。

第一步，嘗試新鮮果汁。他解釋說：「比如胡蘿蔔汁，它可以清洗身體臟器，再造細胞和組織，使其恢復活力。然而，為什麼要喝汁而不把整個胡蘿蔔吃下去？是因為飲汁更易於消化和吸收，食物被消化吸收最快也要3至5個小時，相比之下汁液則可在10至15分鐘之內被完全吸收消化，並幾乎全部被用來提供營養。」

沃克受碾壓胡蘿蔔的啟發，日夜兼程研發榨汁工具，在有限的幾個星期的生命里，研發成功了一種叫榨汁機的榨汁工具。雖然跟現如今的榨汁機沒法比，但是沃克在改變命運的同時，也給人類帶來新的生的希望。死亡期限如約而至。沃克想：該做的我都努力去做了，如果還是沒有辦法改變，也只能這樣了。

幾個月後，沃克站在曾經斷言他活不過幾個星期的醫生面前，醫生連呼「奇蹟啊，真是奇蹟！」沒有了當初的病態，沃克看起來完全不像一個剛與死神擦肩而過的病人。

自此以後，沃克把一生的精力都奉獻於果汁研究，研究了無數種果蔬，發現許多果蔬汁對人體有奇妙功效，寫下了《變得更年輕》一書。而他當初在情急之下發明的果汁機，也成為世界上第一台榨汁機，沃克被譽為「活性果汁之父」。沃克與世長辭時，享年108歲，無病而終。

比起醫生預料他的死亡時間，整整晚到了50多年。儘管沃克去世了，但他對後人的影響一直存在，並存在於世界各地。

日本著名的健康教育家松田麻美子特意為他寫下一本《百歲醫生教我的生機健康法》，以此感謝他的生機健康法拯救了她的生命。

松田麻美子，畢業於美國威斯里安大學，1992年於美國健康科學學院獲得營養學最高學位。但她後來因為不良的飲食習慣，導致她年輕時身體異常衰弱，免疫力極差，還有寒症、胃痙攣、腸炎。很多人說她20多歲的時候，看起來像60歲的老人。

34歲那年，她因為子宮肌瘤切了子宮。因為專研沃克的生機健康法，重獲了健康。50歲後，她卻光彩照人，渾身有使不完的能量，健康得讓人嫉妒。後來，為了感謝沃克，也為了宣揚生機健康發，她特意寫下了《百歲醫生教我的生機健康法》，成為日本的暢銷書。

那麼，什麼是生機健康法呢？根據沃克遺留下來的信息，松田麻美子將其整理成文，認為踐行生機健康法必須要掌握三大原則。

1、生食原則（最適合人的食物是蔬果）

與人類各方面最接近的動物是黑猩猩，它們的壽命是在40年左右，科學研究表明，黑猩猩基本不會像人類一樣患癌症、心臟病、中風、糖尿病以及骨質疏鬆症等所謂的生活習慣病，它們多是自然死亡。

而黑猩猩的食物里有50%是水果，40%是青菜（柔軟的樹葉和草），5%是根菜類，動物性食品（白蟻和螞蟻等）還不到5%（也有學者認為是每周不到5克）。

由此可見，最適合我們人類身體的食物是水果和蔬菜。

2、時食原則（吃喝拉撒睡有規律）

也許直到現在大家都沒有意識到人體存在著「24小時的周期性規律性」。人體每天都不間斷的按照一定的周期發揮功能。

這個周期由三個過程構成：攝取食物（攝取和消化）、吸收食物有用的部分（吸收和利用）、以及把沒用的那部分食物丟掉（排泄）。

早上醒來的時，我們呼出的氣體是臭的，舌頭也多半被一層發白的粘膜覆蓋。那是因為身體正在排除廢物。不是只有排便和排尿才叫排泄。從身體的所有細胞和組織中排出廢物的活動都叫排泄。在排泄的時間段里，不僅是大腸和膀胱，呼吸器官和皮膚也都在積極地進行著排泄廢物的活動。

如果每天能在這個時間段里把積蓄在體內的有毒廢物排出，那麼身體就會經常保持清潔，就能夠保持健康。

3、同食原則( 「營養均衡飲食」會引發疾病）

這裡的「營養均衡飲食」是指食用同類營養的食物，因為人體需要補充的營養成分有很多，單一的補充同類型的食物，會讓消化器官陷入紊亂，並且引起肥胖和疾病。

在美國，成人中有2/3體重超標或者肥胖，有3/4因患心臟病或者癌症死亡。1956年，美國政府列出四大類基礎食品：肉類、乳製品、穀類和蔬菜水果，於是美國人按照建議，結果卻導致了現在這樣的狀況。

像國人的飲食，就應該打破兩葷一素、四菜一湯等等傳統，高溫加熱的油也會成為致癌物，因此，炒菜也要盡量少吃。可以嘗試這樣吃。

早餐：新鮮的水果或果汁；

零食：水果或者是新鮮的蔬菜汁和沙粒；

午餐：生的堅果、種子和沙拉，或者是蒸的蔬菜和沙拉(可以加入鱷梨)；或者是在穀類、麵包、薯類和豆類中選擇一種，再加上沙拉和蒸的蔬菜或煮的菜湯。；

晚餐：可以在午餐的基礎上，少一些食物的種類。而肉最好不吃。

不同於素食的易消化。動物性食品和蛋類及乳製品都屬於濃縮食品，如果把同是濃縮食品的東西搭配在一起吃，這些東西至少會在胃裡停留8個小時，有時甚至是72個小時。

特別是肉類、魚類和蛋類，它們會在消化器官里停留3-4天，直到成為不能作為營養來利用的廢物被排泄出去，總過程共要花費5天到一周的時間。

《健康生活新開始》

哈維·戴蒙德，全球健康領域最有影響力、最受尊敬的專家之一，是幫助美國人轉向健康飲食方式的先鋒人物，他的飲食方案被美國飲食協會列為「時尚飲食」。

《健康生活新開始》系列曾連續40周位於《紐約時報》暢銷書排行榜第1名，銷量超過1200萬，是美國史上最暢銷的健康書，並位列美國出版史上最暢銷的25本書之一，現已被譯成33種語言，在全球80多個國家發行。

他讓無數病患明白，以癌症為代表的眾多疾病並不可怕，完全可以通過改變生活習慣來預防，癌症的發展要經歷7個階段：

1.乏力：你會覺得疲憊、睏倦、食欲不振；

2.血液中毒：你可能會發燒；

3.過敏：開始出現皮膚瘙癢、情緒緊張等癥狀；

4.發炎：皮膚、淋巴結、扁桃腺等處有炎症；

5.潰瘍：胃和口腔等處出現潰瘍；

6.硬化：細胞組織變硬成為腫塊；

7.癌症。

只要在前6個階段及時意識到身體發出的信號，採取健康的生活方式，充分調動身體淋巴系統的強大排毒能力，就可以叫停疾病，結束痛苦和不適。沒有病痛的生活並非遙不可及，相信自己的身體，你可以控制自己的健康，完全自己做主。

《健康生活新開始》首先是一個觀念的設定，即身體健康或疾病絕對不是無緣無故的，自己的生活方式及生活態度決定了它。

其次是說明，淋巴系統是身體的關鍵系統。當這個系統在日積月累毒素的侵蝕下無能為力的時候，也就是身體告急的時候。而運動是淋巴排毒的最好方式。而運動中，散步是極為推薦的。

最後提出CARE生活方式，即 Cleanse And Rejuvenate, Energy的縮寫。即清除身體垃圾，恢復身體活力。

那麼具體的建議是什麼呢?

第一項原則：定期單一飲食

定期單一飲食是指在從一天到幾周不等的一段時間裡只吃生的新鮮水果或蔬菜，或果汁及蔬菜汁。

在解釋定期單一飲食的原理和益處之前，先介紹三種可行的定期單一飲食方式。

1．連續1至3天只喝新鮮的水果蔬菜汁；

2．連續3 至5 天只喝新鮮水果蔬菜汁，只吃水果和蔬菜；

3．只喝新鮮水果蔬菜汁，只吃新鮮水果或蔬菜或沙拉，保持1天或1周或10 天。

換句話說，定期單一飲食就是，只要吃的是生的、新鮮的食品或果菜汁就可以，無論怎麼組合都可以，只要你願意，持續多久都可以。單一飲食期間所有食物都必須是自然狀態的、生的，這對清洗淋巴系統十分關鍵，原因很簡單。

第二項原則：逐漸減少動物類食品的攝入量

盡量不吃肉類和/或乳品類。

第三項原則：精神的作用

我們不得不承認，心理因素從各個渠道被證明是很強大的

一本《我的單一飲食之路》讓五盛緣老爹名聲大作，老爹的故事也隨之走進人們的視線。

五盛緣老爹原名叫王勤，1949年出生於黑龍江，經濟管理專業研究生學歷，具有國家高級經濟師和高級營養師任職資格，更是 國內汁法「第一人」。

禍不單行 ，下崗後突發糖尿病

老爹在52歲這一年迎來了人生中最灰色的厄運年。企業改制，被迫下崗，下崗後不久被檢查出2型糖尿病，妻子長期奔波勞累照顧他又患上卵巢囊腫......

再加上大女兒從小心臟不好，身體狀態一直很差，需要長期吃藥。昂貴的醫藥費，使一家人每天無精打采，愁眉不展。當醫生告知老爹：「你的病不輕，要堅持吃藥，這是終生病。」按照醫生的吩咐，不吃甜食、香蕉，少吃蘋果，準時吃藥，但效果並不明顯，身體甚至每況愈下。

老爹瞞著家人偷偷停了葯，心想就這樣得過且過，生命隨之而去吧！而此時，小女兒頂著巨大的經濟壓力每天沒日沒夜的加班，身體也出現了不適，脖頸上發現淋巴結腫大。老爹第一次感覺到禍不單行是件這麼無奈和無助的事情，但作為一位父親，應該撐起家裡的頂樑柱，不願意讓女承受太多的苦。

這時候，哈維?戴蒙德著作《健康生活新開始》闖進了他們的視線，小女兒是最早例行「哈維汁法」，按照書中的指導用蔬果榨汁，僅用了17天的時間化掉了淋巴結腫。

小女兒作為家中「第一個吃螃蟹」的人，她的成功給了老爹莫大的勇氣，可他骨子的傳統思想還在抵抗：生病的人要增加營養，喝果汁會營養不良。

小女兒無奈之下，只好為老爹制定「餐飲計劃」，少量的熟肉，少量主食，增加副食，這種「淡葷飲食」持續了幾個月之後，老爹的血壓和血糖指標漸漸出現了好轉，只是還不很穩定，經常發生波動。

不過老爹的認知發生了翻天覆地的改變，潛心研究汁法，戒掉肉食，並在他的帶領下，一家人都嘗試全素、汁法，擺脫了疾病。十幾年過去了，老爹一家人沒有吃過一粒葯，打過一次點滴。

讓汁法成書受益更多人

長期飲用蔬果汁，老爹越來越能感受到身體的變化，這種變化讓他身心愉悅。親人朋友把他的變化看在眼裡，久而久之，很多人來諮詢老爹的「汁法」。老爹總結了一下，原本一家人都喜歡傳統的大魚大肉，就連早餐都是蛋糕、牛奶、雞蛋、火腿，這種長期無肉不歡的生活也是患病的主要原因之一。而食用素食之後，一家人的身體反而更健康了。

《我的單一飲食之路》誕生了，裡面記錄了老爹從研究汁法自救，到決定用汁法救人，中間的曲折和努力，讓無數人感動，一位67歲的老人堅持同時也讓無數年輕人汗顏。而那些受過老爹汁法幫助的人也寫來了無數封信，感激老爹給了他們新的生活的希望。

堅持「蔬果汁」，讓30歲罹患肺癌三期的他逆生長至80歲的鶴髮童顏

吳永志（Dr.TomWu），81歲，出生於越南，曾跟隨一位隱居氣功醫師學習氣功和醫療秘方，之後赴美國學習西方醫學，獲得美國自然醫學博士、營養學博士及另類醫學博士。

作為食療界的翹楚，吳永志也曾有一段抗癌的經歷。30歲的他曾罹患肺癌三期，在被醫院告知只有三個月生命後轉用果蔬食療法，僅用了9個月就徹底治癒了癌症，人生的轉折促使他轉向自然醫學及營養學領域。

如今81歲的他鶴髮童顏，步履矯健，在世界各地演說授課，用自己的親身經歷幫助了無數癌症患者恢復了健康，其出版的《不一樣的自然養生法》、《讓食物與運動成為你的健康良藥》等書籍更是在世界各地銷售近百萬冊。

第二次生命

三十歲那年，在美國學習西方醫學的吳永志不幸被診斷出罹患肺癌三期，在大多數人眼裡，他的生命已經開始了倒計時。事實上，當時的吳永志已經收到了醫院告知生命僅剩幾個月的死亡通知書，痛苦、迷茫，卻又萬分不甘就此放棄。

《聖經》創世紀：神說，看哪，我將遍地上一切結種子的菜蔬和一切樹上所結有核的果子，全賜給你們作食物。

偶然間看到的這段話給了吳永志新的啟示，決定嘗試改變飲食和生活方式，轉用生機飲食和自然療法。9個月後，這些生活中微不足道的胡蘿蔔、西紅柿等蔬菜水果居然挽回了他的生命，癌細胞奇蹟般不見了。吳永志因此而獲得新生，並且感到之前從未有過的輕鬆和快樂。

再次回到工作崗位時，他猶豫了！來之不易的第二次生命，這種從死亡懸崖退回到生命起點的感覺太微妙了。辭去工作，精心專研生機飲食和自然療法，吳永志認為這是神在冥冥之中的安排，自己有義務按照神的指示將重生的經歷告訴更多人，幫助更多人從疾病的痛苦中走出來。

之後，許多人慕名前來拜訪吳永志，他也會去世界各地進行演說，自然醫學與生機飲食的學員遍布全球，造就人才數十萬計，影響了全球數百萬人。

他甚至經常會被各國政要邀診並為他們制定食譜，醫學界也鑒定出吳永志的這種食療法對腸胃病、膽固醇、肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病、痛風、癌症等病症有明顯改善效果及治癒能力。

吳博士的防癌三部曲

培養飲用蔬果汁的好習慣：

首先在意識上，要注重蔬果纖維的攝入，改變烹飪方式和飲食比例。從口感好的蔬果汁開始嘗試，慢慢培養飲用蔬果汁的習慣，再加入具有疾病防治功效的蔬果或是香料。

最基本的蔬果汁配方：

蔬果三寶：番茄（心臟、乳房、皮膚）、胡蘿蔔（清血、補血）、甜菜根（免疫系統）。

蔬果汁的健康飲法：

每天飲用四杯蔬果汁，最好在空腹狀態下飲用，讓營養更好地吸收。可以搭配水煮蔬菜和高質量的油脂（椰子油、橄欖油、芝麻油）或是食用堅果補充脂肪，但堅果不可以和蔬果一起攪拌食用（蔬果清理、堅果供能）。

她們這樣說蔬菜汁

@三年果汁生涯（北京菩提心）

三年前，年過古稀的父親，罹患心臟病、冠心病三十餘年，多次急性發作心動過速和早搏，胸悶、心悸、眩暈、面色蒼白，每日與治療心血管疾病的葯為伍。差一點淪為心臟起搏器的「奴隸」，終日心慌慌、昏沉沉，不知何時會收到死神的邀請書。

選擇老爹蔬果汁療法的三年後，父親身體健康，完全擺脫了對藥物的依賴。而蔬果汁也成為我們生活中須臾不可分的一員，陪伴了我們一家人的每一天。

@醫者用汁法對抗甲亢（河北邯鄲翟女士）

我是一名醫務工作者，38歲時患上甲亢。患病後，家中的大小事務都沒法親力親為，更不用談工作了。經過半年的抗甲狀腺藥物治療後，又出現了甲減，連簡單的洗衣、做飯都會讓我感到心慌。

接觸單一飲食之後，我把每天的早餐改成一升的果蔬汁，並從此未間斷過。最初的改變是，體重從106斤減到了96斤，一個月後，還出現過排毒反應，但好在堅持才來了，現在，我每天堅持多食蔬果汁，每天10點睡覺，早上鍛煉1小時，別說家務活，工作也輕鬆了很多。

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